醒酒的方法和步骤是什么? 醒酒最佳方法有哪些


醒酒的方法和步骤是什么? 醒酒最佳方法有哪些

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1、年轻葡萄酒的醒酒:对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的 。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸 ,  通过氧化作用来柔化葡萄酒 , 使它更成熟圆润 。开酒后 ,  可以直接将酒倒入醒酒器 , 倒入的速度可以是快速的 , 也不会对酒有什么伤害 。醒酒的时间应该控制在一个小时左右 , 不要用带塞子的醒酒器 ,  要使醒酒器口敞开 。
【醒酒的方法和步骤是什么? 醒酒最佳方法有哪些】2、年老葡萄酒的醒酒“对于有一定年龄的葡萄酒 , 醒酒的过程要格外慎重与小心 。需要足够的耐心与柔和的手法 。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞 。在醒酒之前 , 葡萄酒应该直立摆放2天左右 , 使酒中的沉淀物都沉积在瓶底 ,  这样将酒倒入醒酒器时 ,  沉淀物不会一同倒入酒中 。对于老酒的醒酒 ,  需要一只蜡烛 ,  放在酒瓶的下方 , 可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置 ,  防止将沉淀物一起倒入杯中 。


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