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1、快菜不是白菜 。快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜 。其实，快菜我们完全可以归纳为——早熟的大白菜 。其具有生育期60天，白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性 。高36厘米，球径12厘米左右，外叶8～9片，最大叶片40×30厘米左右 。我国南北各地均可种植 。
【快菜是不是白菜 快菜属于小白菜还是大白菜】2、奶白菜，一二年生草本植物，十字花科植物，原产于中国的南方，以广东栽培较多 。奶白菜是不结球白菜（普通白菜、小白菜、青菜、油菜）中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类 。浅根作物，须根发达，再生力强，适于育苗移栽 。株型矮，株高约20～22厘米，开展度大，约25～27厘米 。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长 。基生叶莲座状，叶片近圆形；绿或深绿色，有光泽，叶面皱，全缘，叶柄肥厚而短，匙羹形，奶白色 。性味甘、微寒，具有清热解毒、通利肠胃等作用 。
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