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1、胭脂菜 ， 一名落葵或藤菜 ， 属落葵科植物 。各地农村篱间常有栽培 ， 一年生缠绕草本 ， 长达丈许 ， 叶互生 ， 肥厚 ， 全株肉质 ， 可作菜蔬 。
【胭脂菜是什么菜 胭脂菜是什么菜做的】2、果实球形 ， 熟时紫黑色 ， 可作食品染料 ， 民间常以糖脯后 ， 用麻蔌果渍汁印在糕团上 ， 故称“烟脂” 。
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