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家庭版披萨饼的做法 披萨饼的做法

今天给大家介绍披萨的做法，以及家庭披萨做法对应的知识点 。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站 。
披萨怎么做？调味品
高筋面粉120g，鸡蛋0.5个 。
调味品
鲜口蘑60克，香肠40克，虾6只50克 。
红甜椒20克，绿甜椒20克，黄甜椒20克 。
圣女果50克，洋葱30克，番茄酱40克 。
一袋丝状马苏里拉奶酪是100克 。
调味品
盐3克，细糖5克，橄榄油5克 。
黄油3克，干酵母2克，水70毫升，黑胡椒2克 。
制作意大利比萨饼的步骤
一个
所有原材料 。
2
后上油法，所谓后上油法，就是先把除黄油和橄榄油以外的皮料结合起来，用手在操作台上或面板上向前推 。
三
使面团从面筋中出来，再加入油继续揉捏，使面筋像口香糖一样用双手拉出薄膜，第一道工序完成 。
四
然后用折叠法揉面团开始基础发酵，温度在30 ~ 40度左右，冬天可以在蒸笼里烧温水 。
五
把面盆面膜的保鲜膜放在抽屉上，盖上发酵 。
六
切记，水温不能太高，否则酵母会被蒸死，无法生长 。温度必须合适 。用手感受一下就好了 。如果你觉得有点热，就把手伸进去 。基本发酵比面包制作要短40分钟 。
七
然后在手上抹点油，再次开始揉面 。将面团稍微放气，揉成圆形 。然后用擀面杖擀开，使其略大于模具 。专业厨师用手扔面包需要一些技巧 。做不到就只能用擀面杖擀了，呵呵！很简单 。
八
然后放入模具中 。模具是八寸圆形烤盘，普通厨具店里都有 。放进去之前别忘了给它上油 。
九
烤箱提前150度预热一分钟，然后关电源 。温度刚好40度左右，放在烤盘里，让它稍微膨胀10分钟左右 。
10
取出烤盘，用叉子或竹签在面团上戳几个洞 。
11
填满面团 。
12
把馅放在面团上 。记住，面团周围要有1厘米宽的边缘 。馅料里的蘑菇和香肠切片，蔬菜切成一厘米左右的正方形或菱形，肉和蔬菜分别调味，滴一滴橄榄油，撒上胡椒粉和盐拌匀 。
13
铺上一层番茄酱，均匀撒上薄薄的一片曾马苏里拉芝士 。
【家庭版披萨饼的做法 披萨饼的做法】
14
加入蘑菇片和香肠片，用虾装饰 。
15
撒上一层马苏里拉，在披萨1厘米的边上铺一层蛋液 。
16
烤箱预热到200℃，放在中间的架子上烤10分钟 。
17
拿出烤盘 。
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然后在上面撒上蔬菜 。
19
把剩下的马苏里拉奶酪撒在上面 。
20
在烤箱里烤5分钟 。
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蛋糕周围漂亮的金黄色就够了，烤好后就可以享用了 。肯定比必胜客好吃，呵呵！虽然做起来有点麻烦，但是有成就感的话会更好吃 。照我说的试一试 。不难 。也许你会对烘焙上瘾，呵呵 。
披萨怎么做？做法如下:
准备材料:高筋面粉110g，比萨草中筋和低筋面粉45g，橄榄油10g，糖8g，酵母1.5g，奶粉6g，水95g 。
1.将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内 。
第二，然后启动面包机揉成光滑的面团，发酵至两倍大小 。
第三，取出发酵好的面团，压平排气，然后擀成圆片 。
4.将面团放入披萨盘，用手压入饼底，外围厚中间薄 。
第五，用叉子在蛋糕中间叉一些小洞，防止烤的时候扩大 。
我想知道怎么做披萨，怎么做披萨 。事实上，比萨饼很容易做 。具体方法有两种 。我在这里详细介绍一下相对简单的方法 。具体步骤是先准备好食材，然后发酵面团，再用烤箱或电饼铛烤披萨 。具体步骤见下文 。
首先，准备食材
面粉250克，水适量，小袋安琪酵母10g，鸡腿20g，洋葱50g，胡萝卜20g，卷白20g，鸡蛋一个，糖30g，盐适量 。

2.发酵面团做比萨饼 。
先将准备好的八成面粉放入锅中，加入安琪酵母、适量盐和糖，并加入少量清水，搅拌至絮状，加入少量清水，揉成面团，加入剩余面粉，继续揉面，揉成面团，静置发酵10小时 。面粉充分发酵后，在案板上撒些干面粉，然后取出发酵好的面粉揉成面团，再分成两半备用 。
把事先准备好的鸡蛋在碗里打成蛋液，然后铺在披萨上，再把喜欢的食材切碎，撒上芝麻 。
将披萨放入烤箱烘烤，披萨就做好了 。如果没有烤箱，可以用电饼铛 。你需要先在电饼铛里刷食用油，避免粘锅 。
技能
有几点 。做披萨前，在案板上撒点干面粉，防止面团粘在案板上，或者在案板上刷点食用油，防止面团粘在上面 。另外，在披萨上刷蛋液一定不能贪多 。刷成品液，撒上配料，立即放入烤箱 。不要拖延，以免蛋糕变薄 。


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