茶叶蛋这个梗哪里来的 茶叶蛋什么意思
今天给大家分享一下关于茶蛋含义的知识，解释一下茶蛋的茎是从哪里来的 。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
茶叶蛋是什么？【名称】茶叶蛋
【别名】五香茶叶蛋
茶里的鸡蛋
【菜系】所有菜系都有 。
【特点】茶香浓郁，鲜香可口 。
[简介]
茶蛋是一种在烹饪过程中加入茶叶的风味水煮蛋，是一种风味小吃，也是中国传统食品之一 。因为简单，便于携带，所以经常放在车站，大街小巷，游客和行人多的地方，而且物美价廉 。闲暇时可作为正餐和点心，既实用又有趣 。因为茶叶有提神的作用，所以在烹饪过程中加入一点茶叶，会使煮出来的鸡蛋颜色变棕 。但也有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对肠胃有刺激，是一种不恰当的鸡蛋吃法 。
[编辑此段]营养分析
营养分析:煮鸡蛋和喝茶会影响身体健康 。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，煮熟后会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁结合；这种组合对胃的刺激很大 。久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。
正确搭配:泡茶是不错的选择 。用茶叶煮饭煮粥，既能使米饭色香味俱佳，又能保持营养成分不流失 。经常食用还有缓解疲劳、清洁口腔、溶解食物、预防疾病的好处 。它的方法也很简单，少许茶叶，先泡一下，滤渣用水煮 。
至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋，既是传统食品，也符合现代营养学 。可以经常吃，简单又好吃 。
原材料的营养分析；
茶:茶中含有咖啡因，能提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效预防中风；氟化物可以预防牙病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜中的佳品 。绿茶中富含的茶多酚是人们熟悉的优秀抗氧化剂，具有防癌、抗衰老、抗炎、杀菌等功能 。适度喝茶对身心都有好处 。
鸡蛋:鸡蛋的吃法不用多说，有蒸、煮、煎、炸等多种吃法，富含氨基酸、蛋白质和微量元素 。每天一两个鸡蛋就能充分吸收其营养 。
小贴士:
以下人群不适合喝茶:孕妇、胃溃疡患者、失眠多梦、感冒发烧患者等 。
打鸡蛋时，可以在蛋液中混合水和少量淀粉，搅拌 。炒鸡蛋可以软黄，好看又好吃 。
【茶叶蛋这个梗哪里来的 茶叶蛋什么意思】家里老人咳嗽无力时，试试庄的方子:将蛋液、蜂蜜、适量白酒(或三华酒)充分混合，密封 。摇匀后，每天喝两次，大约一两次，六天为一个疗程；早餐后和睡觉前服用 。但高血压、肺结核、肝肾疾病患者不宜服用 。
[编辑本段]制作方法
个人认为最好用红茶做茶蛋，因为红茶香而不苦，色泽鲜艳 。煮出来的鸡蛋香味浓郁，色泽均匀，外观极佳 。绿茶味苦，煮鸡蛋会涩，绿茶性寒，不适合胃病、体弱、孕妇等人群 。红茶没必要用特别好的红茶 。像立顿和车仔的红茶包都很好用 。泡完就把茶包拿出来扔掉 。壶里不会装满茶渣，用量也容易掌握 。
茶蛋做法1:
材料:鸡蛋6个，红茶包3个，八角(大料)2个，桂皮1小块，丁香2个，水2杯水，糖2汤匙，酱油5汤匙，王守义十三香1汤匙，盐适量 。
这种茶叶蛋最好用慢炖锅煮 。不要看火也不要着急做 。既安全又方便 。
做法:将鸡蛋放入冷水中煮熟，然后再煮5分钟 。
将所有调料放入慢炖锅 。
鸡蛋煮熟后取出，轻轻敲开蛋壳，然后放入慢炖锅，用最低的火炖一晚上 。
咬一口，茶、酱、香和谐交织，好吃！
友情提醒:
一周内最好不要吃超过四个鸡蛋，否则你的胆固醇会太高 。
茶蛋做法二:
[材料]
鸡蛋500克(约8个)，八角2块，桂枝1汤匙，甘草100克，红茶半杯 。
调味品
半杯酱油
[实践]
1.先在红茶中加入4杯水煮沸，再文火煮10分钟，然后取出茶叶，在茶汤中加入用纱布包裹的八角、桂枝、甘草 。
2.加入酱油调味，然后加入鸡蛋一起煮 。10分钟后，取出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳使其裂开，然后放回汤中煮10分钟 。
3.关火后把鸡蛋留在茶汁里，泡到汤凉了 。
茶蛋做法3:
1.准备一些鸡蛋 。茶、盐和五香粉 。如果可能的话，可以用桂皮、花椒、茴香代替五香粉 。
2、先把鸡蛋放在锅里，倒水，水刚好溢出鸡蛋 。盖上锅盖，放入火中，直到水冒泡 。关火3-5分钟左右，再开大火 。此时将水烧开2-3分钟，然后关火 。
3.把鸡蛋拿出来 。这个时候鸡蛋是白色的，蛋黄还是液体 。用筷子或勺子轻轻敲碎蛋壳，直到蛋壳普遍破损 。注意:蛋壳不需要和鸡蛋分开！
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