如何腌制腊八蒜放什么调料最好吃

【如何腌制腊八蒜放什么调料最好吃】

如何腌制腊八蒜放什么调料最好吃

文章插图
米醋
 制作腊八蒜时最好能选用米醋,因为米醋颜色淡,这样不会对大蒜进行染发,腌制好的腊八蒜颜色会更加翠绿 , 如果是使用老醋的话,就容易使得腊八蒜的颜色发黑 。
此外米醋是以粮食和水果为原料发酵酿造而成,其酸味醇和,略带甜味,用米醋腌制而成的腊八蒜口感酸辣适度,香气浓而微甜,而其他醋浸泡出来的腊八蒜口感会稍差一些 。


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