文章插图
生吃最简单对于莲蓬而言 ， 其实生吃是最省事、也是最原汁原味的吃法 。
将莲蓬中的莲子掰开，直接生吃非常的清脆、香甜 。
当然了，一般是比较嫩的莲子吃起来很甜，太老的莲子吃起来有一股苦味 。
2/5莲藕炒莲子将莲蓬中的莲子掰出来 ， 洗净晾干将莲藕切成圆形状，用清水泡30分钟左右，再晾干备用红辣椒洗净、切块备用锅中烧热后放油，倒入莲藕、红辣椒翻炒到七分熟的时候，倒入莲子，翻炒3分钟左右就可以出锅了3/5莲蓬豌豆羹鱼肉剁成泥，加入色拉油、料酒、精盐、味精拌匀;把鸡蛋清用筷子打成糊(能立住筷子为准);油菜洗净切成末;火腿切成末 。
另用色拉油7克，涂匀4个小酒盅内壁，然后把每个盅内放一勺鱼肉，在上面放5粒豌豆，再撤上油菜末、火腿末，上锅蒸熟，取出即为“莲蓬” 。
莲蓬放入汤碗内，把鸡汤烧开 ， 加入剩余调料 ， 撇去浮沫，浇入汤碗中即可 。
4/5莲蓬鱼鱼肉、肥膘内剁成泥，放在碗内，加入精盐4克、葱姜汁、绍酒和清水50克 ， 搅拌上劲 ， 再加鸡蛋清、味精和绿菜汁拌匀成馅 。
取大酒杯12只，杯同抹匀熟猪油，分别入鱼肉馅并抹平，每个馅上插入花生米5粒，逐一做好后，连酒杯上笼蒸约5分钟至熟至取出 ， 脱出酒杯，码放在盘内 。
锅置中火上，放入鸡汤、精盐1克烧开，用湿淀粉调稀勾芡，淋入熟猪油，浇在上面即成 。
5/5莲蓬豆腐豆腐在大碗中捣碎，加盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀香菇洗净，切末，葱切末，一起放入碗中，加入放盐调味取小模具，模具内刷一层油，先放入香菇、葱末，然后再放入调好的豆腐 ， 上面点缀青豆隔水蒸8-10分钟，出锅后取出模具，放在用开水浸烫过的菜叶上即可 。
推荐阅读
- 冬笋怎么做好吃又简单图片
- 铅笔怎么加长
- 红烧冬笋怎么做好吃又简单窍门
- 垣怎么读拼音是什么字呀
- 华为手机怎么查看数据用了多少G
- 牛奶面包怎么做才松软好吃
- 胶原羹怎么食用
- 蛋糕面包怎么做才松软好吃
- 垣字怎么读
- 电饭煲做面包怎么做才松软好吃