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材料：牛肉 ， 冬笋1支，胡萝卜半根，黑木耳，糖2小勺，料酒1勺 ， 酱油2勺 ， 醋4勺，葱，蒜，黄豆酱1勺，淀粉做法：1.牛肉切丝 ， 不要太粗，不要连刀，加料酒，酱油和少许淀粉腌制一下 。
?2.冬笋剥去外壳，先切块，开水焯下，去除涩味和部分草酸，胡萝卜洗净，黑木耳提前泡发 ， 全部切丝，蒜切末 。
【冬笋怎么做好吃又简单图片】?3.准备一碗料汁，糖2小勺，酱油2勺 ， 醋4勺，少许淀粉，半小碗水，搅拌均匀 。
?4.锅内加油，加入牛肉丝迅速翻炒，至颜色变白 ， 立即关火，盛起 。
?5.锅中留底油 ， 加入蒜末和黄豆酱，炒出香味 。
?6.加入冬笋丝翻炒 。
?7.加入黑木耳翻炒 。
?8.加入胡萝卜翻炒，最后加入肉丝，倒入料汁，翻炒均匀，撒葱花，即可 。
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