文章插图
1 冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚片，香菜切段，葱姜切粒，蒜切片，干辣椒切节备用 。
冬瓜片入沸水中焯水 。
2勺中放油，下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，放耗油、味达美及冬瓜 。
冬瓜其他的做法： 。
【冬瓜怎么炒好吃】肉丁酱炒冬瓜： 。
1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝 。
2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味 。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可 。
咸肉香肠炒冬瓜： 。
1、咸肉切片，中火煸油； 。
2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油； 。
3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香； 。
4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟； 。
5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可 。
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