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黄花怎么吃法好吃

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黄花怎么吃法好吃

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黄花又名金针花 。
黄花具有较好的抗衰老作用 。
所以黄花菜也是深受人们喜爱的一种蔬菜 。
很多时候我们购买太多新鲜的黄花菜 ， 一次性吃不完 。
那么黄花菜的保存也有一定的讲究 ， 如果贮存方法不对 ， 那么保存的黄花菜做出来味道口感也不好 ， 甚至有些黄花菜直接腐烂发霉 。
接下来为大家介绍黄花的吃法和贮存方法 ， 只需要按照方法操作 ， 那么黄花菜吃起来起来又新鲜 ， 还不会变味 ， 贮存一年都没有问题 。
吃法:黄花玉米烫食材:黄花100克、玉米棒1个、木耳几朵、肉片100克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐 。
做法:1、肉片用盐、豆粉码味 。
黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用 。
2、锅内掺水烧开 ， 加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片、先煮个几分钟 ， 再加黄花和木耳煮过4分钟即可 ， 黄花要煮熟 ， 不煮熟会中毒的哈 。
起锅时放盐和鸡精即可 。
3、再把肉丝倒入锅中 ， 倒少许生抽、盐、鸡精、糖 ， 加适量水 ， 撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可 。
保存法:①冷藏保存 。
保存新鲜黄花菜的最简单办法 ， 就是将黄花菜直接放入冰箱冷藏处理 。
直接将黄花菜放入冰箱冷藏肯定不行 ， 步骤如下:首先 ， 将黄花菜清洗干净 ， 去掉里面的有害残留农药 ， 然后将黄花菜放入干净的保鲜袋或保鲜盒 。
其次 ， 将其放入冰箱冷藏柜的最下面一层 ， 好处是冰箱细菌细胞活跃度会较低 ， 所以黄花菜在保存的时间会更加持久 。
?②脱水处理 。
首先 ， 将黄花菜清洗干净之后放在太阳下暴晒 。
必须将黄花菜均匀的摊开 ， 不要重叠放在一起 ， 让黄花菜完全吸收到太阳的光照 ， 使其水分彻底蒸发掉 。
其次 ， 暴晒黄花菜的时间最好三天时间 ， 然后我们用保鲜盒完全将黄花菜密封起来 ， 放在阴凉处 ， 或者放在冰箱下面冷藏即可 。
?③制干处理 。
首先 ， 将清洗干净的黄花菜放入一个竹漏里面 ， 将其放入蒸腾加热的容器里面进行加热 ， 待竹漏冒热气之后 ， 便可以停止这样的操作 。
其次 ， 不要着急将黄花菜取出来 ， 在里面蒸闷20分钟的时间再取 。
最后
用保鲜袋或者保鲜盒将清洗好的黄花菜放置 ， 等待想吃黄花菜的时候 ， 将黄花菜取出来 ， 那么吃到的黄花菜更加的美味 ， 口感也比较脆 。


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