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扬州炒饭---即是扬州蛋炒饭 。
此炒饭之所以风靡四方,其原因还在于所用的食材丰富与考究 。
最基本的蛋与米饭,配上腊肠,加上青豆,玉米粒,胡萝卜,色彩诱人,做起来简单,营养也相当丰富! 所以,男女老幼都喜欢的扬州炒饭!” 用料主料料酒10毫升2. 腊肠切细丝备用4. 热锅放入油,油烧热后,放入鸡蛋,快速炒成蛋花盛出6. 放入青豆,玉米粒和萝卜粒翻炒2分钟左右;炒拌均匀8. 同时下盐、蚝油、生抽、这些料酒继续翻炒,炒匀入味放入鸡蛋,即可出锅 。
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