文章插图
芋奶和香葱(腌菜)放油先炒后煮 ， 适当放盐 ， 清淡一点(因人而已)具体如下: 。
· 香葱腌菜芋艿 。
外表毛茸 ， 去皮之后却是“肤白貌美” 。
【准备材料】 。
芋艿 (若干个) 香葱(一把) 腌菜(适量) 。
食盐(适量) 橄榄油(适量) 水 (少许) 。
【做法】 。
【怎么做芋头才好吃】1. 将芋艿洗干净后 ， 先直接放入水中煮25分钟 ， 待到筷子能直接插入芋艿内为准；芋艿熟后 ， 剥皮 ， 切成较小块 。
2. 起油锅 ， 放入少许橄榄油 ， 油热后 ， 放入香葱爆香；放入切好的芋艿 ， 翻炒 。
3. 这个菜我是没有放水干炒的(自制好的腌菜) ， 所以省略了第5步 。
如果喜欢吃的湿漉漉一点的话 ， 就可以加少许水 。
4. 等芋艿表面呈金黄色后 ， 就可以放入少许食盐 ， 再次撒上葱花了；把葱花和芋艿拌匀 ， 就可以出锅咯 。
香葱芋艿就制作完成了 ， 口感细软、绵甜香糯 ， 营养滋补；每到芋头季节 ， 都会受到大众欢迎 。
@美食领域 。
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