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建盏在每个人心中都有一个自己的定义 。 对于自己为什么爱上建盏 ， 不同的爱盏之人也会说出不同的答案 。 对于我而言 ， 建盏已经超越了一件茶器 。 建盏的一生 ， 有两次神奇的变化 ， 而且这两次变化均无章可循 。 第一次变化是烧制中的“窑变” ， 第二次是使用中的“茶变” 。 再加上咱们经常说的“曜变” ， 很多新了解建盏的朋友该晕了 ， 到底怎么有什么区别呢？
窑变建盏的釉 ， 属于我国古代结晶釉范畴 。 在烧制过程中 ， 由于不同盏所处位置的窑温和气氛不同 ， 釉水会变化出各种自然奇特的花纹 。 这种由于釉水本身的变化 ， 而不是人工通过色釉控制产生的花纹 ， 称之为“窑变” 。
窑变为一气呵成 ， 入窑一色出窑万千 ， 不管成功与否 ， 只有这一次机会 。
▲飞惺窑变玫瑰金油滴—编号：yx1033
▲飞惺窑变玫瑰金油滴—编号：yx1033
▲蔡炳盛窑变火凤凰—编号：yx1011
▲蔡炳盛窑变火凤凰—编号：yx1011
▲孙建兴窑变虹彩—编号：yx1911
【文玩葫芦|建盏窑变、曜变、茶变，你知道多少？】▲孙建兴窑变虹彩—编号：yx1911
曜变要谈曜变 ， 还是从日本古籍《君台观左右帐记》说起：“曜变 ， 建盏之无上神品 ， 乃世上罕见之物 ， 其地黑 ， 有小而薄之星斑 ， 围绕之玉白色晕 ， 美如织锦 ， 万匹之物也” 。 而日本著名中国古陶瓷学家小山富士夫（1900-1975）在《天目》一书中给曜变做了解释：“建窑所烧 ， 在挂有浓厚黑釉的盏面 ， 浮现出大小不同的结晶 ， 而其周围带有日晕状的光彩者为曜变……‘曜变’一作‘耀变’ ， 是因为它含有光辉照耀之意 。 ”
曜变天目的斑纹特点：在黑釉中浮现着大大小小的斑点 ， 围绕这些斑点周围有红、绿、蓝等色彩光晕在阳光下闪耀着 。 从整体看 ， 会随着观察角度的不同出现不同的色彩变化 ， 如浩瀚宇宙 ， 令人遐想 。 曜变天目是瓷器家族里特殊的成员 ， 也是最为珍贵的品种 。 曜变天目的烧制极具偶然性 。
曜变 ， 是一种斑纹 ， 是建盏的一种品类 。 曜变的烧成原理至今是未解之谜 ， 令世界各地的许多陶瓷学家、陶艺师魂牵梦萦 。
▲日本静嘉堂曜变（国宝）
▲日本静嘉堂曜变（国宝）
▲杭州出土曜变的残片
▲杭州出土曜变的残片
茶变茶变 ， 是建盏在使用过程中受到茶汤沁、润所发生的变化 ， 可遇而不可求 ， 每天都有不一样的变化 。 也就是咱们经常说的“养盏”！
中国传统手工艺真的很让人吃惊 ， 伟大 ， 茶盏真的是会迷人的 ， 窑变迷住的是匠人 ， 茶变迷倒的是茶人 ， 一旦入迷这无穷的乐趣让你不能自拔 。
▲武夷岩茶的汤色养出的七彩油滴盏
▲大红袍的茶汤养出七彩油滴盏
▲普洱的茶汤养出七彩撇口盏
盏友们 ， 现在对建盏的窑变 ， 曜变 ， 茶变是不是了解的更多了呢？
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