铁观音的四大主产地是哪儿?其三种香型各有什么特点?
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铁观音茶主要产区是福建安溪的西坪镇、祥华乡、感德镇、龙涓乡 。
铁观音的四个主产地1、西坪镇
该产地是安溪铁观音的发源地 。该茶区采用正宗的传统制作工艺,制作的安溪铁观音“观音韵味”明显,香气淡雅,茶汤浓郁,韵味十足 。
2、祥华乡
祥华安溪铁观音久负盛名 。
该产地山高雾浓,采用传统工艺制茶,制作出的茶叶口感纯正,味道鲜醇,回甘力强 。
3、感德镇
这是一个属于内陆地区的产区,海拔高,气候独特 。
感德镇生产的安溪铁观音香气浓郁 。冲泡出来的茶汤颜色比较清淡,味道也特别,香中带酸 。
【铁观音的四大主产地是哪儿?其三种香型各有什么特点?】4、龙涓乡
2007年,龙涓安溪铁观音崛起,乃“后起之秀” 。
该产地生产的安溪铁观音具有明显的兰花香气,味道醇厚 。入口后,茶香浓郁,回甘力极强 。
铁观音茶的三大香型
1、清香型
其特点是“清汤绿水”,香气高扬,味道纯正,有明显的兰花香气 。
清香型铁观音的干茶色泽鲜绿,颗粒饱满紧实,茶条卷曲如蜻蜓头 。冲泡的茶汤颜色呈明亮的淡金黄色,黄中略带点绿 。其口感清鲜甘甜,入口生津,比较清淡,其叶底呈不规则、锯齿状 。
2、浓香型
具有香气浓郁、耐冲泡的特点 。
其干茶粒紧而重,色泽湿润,绿中带点褐 。冲泡后茶汤金黄清亮,口感醇厚润滑,细腻甘甜 。叶底肥厚,绿色,乌润软亮 。
3.陈香型
陈香铁观音干茶颜色呈乌褐色,略带点黄、油润且卷曲成粒状或条索状 。
有焙火香、陈香两种,香气高扬 。随着时间的推移,茶汤颜色会逐渐从橙黄色变为橙红色 。叶底呈黄褐色或褐色,柔软有弹性 。
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