翻糖是什么(糖王周毅)
在中国，只有一个人不愧为糖王，享有世界声誉，他就是周易 。
周贻琦继承了中国传统非物质文化遗产——面塑，并将其转移到国外软糖技术 。通过将甜点造型艺术与博大精深的中国文化相结合，周易画出了一幅灵动、生动、高价值的翻糖人物蛋糕 。
在周易的创作中，将面塑、糖艺、翻糖、绘画、喷绘、可塑性、雕塑等工艺美术等食品技术融为一体 。
在他的每一件作品中，你都能看到亿万个细节，感受到中国美的震撼，更为塑料食品的艺术魅力而惊叹 。
长相思
周易的作品使西方的烘焙发展落后于中国，在西方主导的烘焙艺术领域赢得了绝对辉煌的地位 。
唐周易
●中国糖业第一，号称“糖中之王” 。
●2017年在英国举办的世界权威翻糖蛋糕大赛中，她一举拿下三枚金牌和两枚铜牌 。她的作品《武则天》获得全场最高奖，是第一个获得最高奖的中国人 。
●2018年10月，从全球10万多名候选人中脱颖而出，获得奥斯卡奖——蛋糕大师全球提名(蛋糕大师组织)，被誉为蛋糕界！获得国际造型优秀奖，摘得2018年度国际年度蛋糕艺术家桂冠 。成为在如此权威的国际比赛中两次获得最高奖的中国人 。
●2019年，再次获得世界权威翻糖蛋糕大赛四项金牌 。
《倒糖娃娃蛋糕——九尾狐》
周易的作品在世界上获得如此巨大的荣誉，他的作品一定有超强的表现力和创新力 。
周易的作品大多以人物和场景为主，单纯停留在“意象”的表现力上是远远不够的 。让人物和场景融为一体，生动传神，让人很难分辨这是画中画还是画中画，但确实是糖，一种可食用的化糖艺术 。
武则天
要达到这样的表现力，翻糖工艺是相当不错的选择，但是国外的翻糖工艺很难做到 。它们只能是“像”，经过精细化处理后无法栩栩如生 。
周易做到了，成为了第一人 。这不仅是因为《周易》有着扎实的绘画、雕刻、面塑功底，更是因为《周易》对翻糖工艺和原料做了全面深入的研究 。为了表现出想要的效果，市面上的材料达不到，周易甚至开发了新的原料进行生产和使用 。
火烈鸟
这使得周易的作品极具表现力，柔美修长的身材，光滑细腻的肌肤，美丽动人的五官，轻盈飘飘的丝衫；男士强健的体型，强健的肌肉表现，霸气的动感展示 。
《白落残月》
每件作品中的一切，从人形、服饰、配饰、场景元素，都是用糖做的 。只用一种原料就呈现出几乎所有的质感和韵味 。
“精卫”
周毅参加一次国际比赛时，评委对他的作品《醉忘》提出质疑 。他们嫌造型娃娃穿的衣服太轻太单薄，暴露不出娃娃皮肤的颜色，过于逼真的效果确定是纸做的，所以想给周毅这个作品作弊的评价 。
“一醉方休”
让周易的评委掰下娃娃飘飘的衣角，尝一尝 。评委们震惊了 。它真的是糖做的 。在周易的介绍下，是用自己翻糖的材料做的，所以在效果上和常用的材料不一样 。
周毅创新的表演作品使他不断震惊世界，也使中国在软糖和甜品造型领域获得了国际荣誉和认可 。
孔雀舞
周毅的作品在中国哔哩哔哩有近50万粉丝，微博粉丝超100w，Tik Tok粉丝182w 。
周怡的造型软糖能赢得这么多人的喜爱 。粉丝们不仅对周易的技术印象深刻，也喜欢周易作品的高审美 。
他虽然继承了中国的非物质文化遗产，却敢于在作品中尝试新时代的审美潮流，将国风、二次元、热门IP融为一体 。他作品的极致表现牢牢抓住了当代主流年轻人的眼球 。
当人们批评把食物做成这样的艺术作品的意义时，越来越多的年轻人站出来为这样的艺术表现呐喊 。
艺术来源于生活，但又高于生活 。去创造，有一些艺术价值，才能让生活更有乐趣，让苦不低于尘 。
这也是为什么贴花、绘画、造型蛋糕艺术越来越受年轻人欢迎的一个原因 。在食用价值的另一种体现——食用价值的基础上增加一些观赏艺术价值，对于蛋糕来说会越来越重要 。
(图)
从一个周易的中国食品工艺学生到世界顶尖舞台，背后是不断学习和努力的结果 。
从烹饪、食雕，到跟老师学面塑，再到深入学习拉糖技术，自主研发翻糖技术，不断创作，“我们永远在路上，永不止步”——周说 。
【翻糖是什么(糖王周毅)】
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