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只有鸡蛋能做什么(鸡蛋的1种做法大全)

鸡蛋是我们生活中的重要组成部分 。一天一两个煮鸡蛋也是很多人的饮食习惯 。他们的价格相对亲民，做法五花八门 。它们富含蛋白质和氨基酸等营养物质 。今天做了六个家常菜加鸡蛋，营养又好吃，而且很好吃，随时可以吃 。

[蘑菇炒鸡蛋]
配料:香菇、木耳、鸡蛋、西红柿、青椒、大葱、大蒜、酱油、蚝油、白糖、盐 。
练习:
1.香菇去根切片，西红柿切成小块，泡好的木耳撕成小块，青椒切成细丝，三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后准备葱花和蒜片备用 。
2.烧开一锅开水，把蘑菇和木耳焯一分钟，然后捞出 。
3.炒锅加入少许植物油，倒入蛋液，翻炒成蛋块即可食用 。
4.在炒锅里炒洋葱和大蒜，然后加入西红柿炒出汁液，然后加入木耳和蘑菇，炒一会儿，然后加入蚝油和酱油，炒出调料 。
5.最后加入鸡蛋和青椒丝，再次翻炒一会，出锅前加少许盐调味，翻炒后出锅 。

[洋葱炒鸡蛋]
配料:洋葱、鸡蛋、青红椒、白糖、胡椒粉、蚝油、盐 。
练习:
1.将洋葱切成片，弄碎备用 。把三个鸡蛋打在碗里，然后打散 。将一个青椒和一个红椒切成菱形片 。
2.炒锅加入少许植物油，将油倒入蛋液中，翻炒成蛋块即可食用 。
3.将洋葱放入锅中，翻炒一会儿将洋葱炒香，然后加入一勺蚝油翻炒至融化 。
4.加入青椒和煎蛋，再次翻炒30秒左右 。
5.最后加入白糖、胡椒粉、盐调味，将调料翻炒均匀后出锅 。

[丝瓜炒鸡蛋]
配料:丝瓜、鸡蛋、西红柿、大蒜、白糖、蚝油、胡椒粉、盐 。
练习:
1.丝瓜去皮切成滚刀块，青椒切成三角形，西红柿切成小块，在碗里打三个鸡蛋，打几粒蒜粒备用 。
2.烧开一锅开水，倒入少许植物油 。将丝瓜焯30秒，然后取出 。
3.炒锅加入少许植物油，倒入蛋液，翻炒成蛋块即可食用 。
4.放入大蒜炒香，再放入西红柿炒汁 。加入一勺蚝油翻炒 。
5.加入丝瓜、青椒和鸡蛋，将所有材料翻炒片刻 。
6.出锅前加入白糖、胡椒粉、盐调味，翻炒调料融化 。

【杏鲍菇炒鸡蛋】
配料:杏鲍菇、鸡蛋、青红椒、姜、蒜、蚝油、白糖、生抽、盐 。
练习:
1.将杏鲍菇切成菱角片，青椒、红椒切成菱角片，在碗里打两个鸡蛋，然后准备好姜末和蒜粉备用 。
2.烧开一锅开水，将杏鲍菇焯一分钟，然后捞出 。
3.另起锅加入少许植物油，倒入蛋液，翻炒成蛋块即可食用 。
4.将姜蒜末炒香，再加入生抽和蚝油翻炒 。
5.加入杏鲍菇翻炒至调料吸收，再加入青红椒和煎蛋再次翻炒20秒左右 。
6.最后加入白糖和盐调味，翻炒均匀后出锅 。

[水蒸蛋]
材料:鸡蛋、小葱、清蒸鱼、香油、盐 。
练习:
1.将三个鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，加入2倍量的温水，将鸡蛋搅拌均匀 。
2.搅拌好的蛋液通过漏勺过滤到盘子里，这样就可以过滤掉杂质 。
【只有鸡蛋能做什么(鸡蛋的1种做法大全)】3.提前把蒸锅里的水烧开，把处理好的蛋液放入蒸锅，盖上锅盖，开大火蒸8分钟 。
4.蒸熟后切成小块，倒入少许蒸鱼、酱油和香油，再撒上葱花，点缀美味，即可享用 。

[卷心菜炒鸡蛋]
配料:白菜、粉丝、鸡蛋、大蒜、红椒、生抽、盐 。
练习:
1.提前用温水泡一把粉丝，白菜洗净，切成细丝 。在碗里打三个鸡蛋，然后准备蒜片和红辣椒备用 。
2.炒锅加入少许植物油，倒入蛋液，翻炒成蛋块即可食用 。
3.加入蒜片和红辣椒爆香，再加入白菜叶翻炒1分钟 。
4.将白菜叶炒软，放入粉丝，倒入少许酱油，翻炒调料 。
5.最后加入鸡蛋翻炒均匀 。出锅前加少许盐调味，即可完成 。


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