麻婆豆腐怎么做好吃 麻婆豆腐怎么做
今天小编给各位分享麻婆豆腐怎么做（麻婆豆腐怎么做好吃），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！麻婆豆腐的做法
材料:
一块豆腐，盐，姜，葱，豆瓣酱，生粉 。
练习:
豆腐洗净切片，放入冷水锅中，加盐煮3-5分钟，姜蒜切碎，锅内放入花椒和辣椒炒香，放入姜蒜和豆瓣酱炒红油，加水烧开，放入豆腐煮3-5分钟，勾芡出锅 。
豆瓣酱可以用麻婆豆腐脑酱代替，一般超市都有卖 。
麻婆豆腐怎么做？
食物
豆腐(1块)、肉末(1小碗)、干辣椒、花椒、豆瓣酱(看个人接受程度)、生抽(少于半勺)、糖(半勺)、淀粉 。
步骤
特定操作
第一步
豆腐切块，冷水焯一下，捞出备用；
第二步
锅中倒入适量的油；
第三步
将肉末翻炒至变色，加入干辣椒、花椒和1勺豆瓣酱，翻炒至红油；
第四步
倒入豆腐，轻轻翻炒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙糖和半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花 。
如何做出好吃的麻婆豆腐？
材料:豆腐500克，肉馅200克，辣椒粉10克，花椒10克，大蒜10克，韭菜10克，淀粉30克 。
1.豆腐切成小块，蒜、韭菜、豆瓣酱备用；
2.将辣椒放入锅中翻炒至熟；
3.将煮熟的花椒放入蒜泥机中捣成面条备用；
4.锅中加水，烧开，用豆腐焯水一分钟，捞出备用；
5.锅里放油，然后放入肉馅翻炒至熟；红油用豆瓣酱和辣椒粉翻炒，再用蒜末翻炒出香味；
6.将水烧开，将豆腐放入锅中烧开，然后加入酱油；
7.将辣椒面放入锅中；
8.将水淀粉放入锅中烧开；然后加入鸡精和香油，搅拌均匀，出锅 。
怎么做麻婆豆腐
麻婆豆腐(调味版)
材料:麻婆豆腐调料(80g)一袋，豆腐500g，水适量，胡萝卜1根，水发香菇一小碗，蒜末一把，小葱一把 。
练习:
1.超市买的一袋麻婆豆腐刚好烧了一个菜 。
2.将豆腐切成小块，焯一下 。
3、泡好的香菇洗净切丁，胡萝卜切丁，炒锅少许油，爆香蒜末，倒入胡萝卜丁和香菇丁翻炒 。
4.倒入麻婆豆腐翻炒 。
5.倒入豆腐，加入适量的水，烧开，2、3分钟后用水淀粉勾芡，在盘子上撒些小葱 。
如何做麻婆豆腐好吃又简单？
1.首先，提前准备一些食材 。首先准备一块豆腐，清洗干净切成小块备用 。买豆腐的时候，尽量选择比较老的，最适合油炸 。太嫩的豆腐不适合油炸，容易被炸软 。
2.我们可以准备200克左右的豆腐，然后需要准备50克的牛肉末或者猪肉末 。然后准备一些腌制好的姜和辣椒，切成块备用 。然后把锅里的水烧开，往锅里加入适量的水，大火将锅里的水加热 。
当水温加热到底，出现气泡的时候，我们会把切好的豆腐加入热水中，开大火，把锅里的热水完全烧开 。然后再焯水一分钟，再将豆腐出锅待用，以去除豆腐中的豆腥味 。
3.锅中热油，加入适量食用油 。油温三成热后，先将准备好的肉末放入热油中，将肉末中的水分炒干 。然后在锅里加入一勺豆瓣酱，炒出红油，再加入适量的花椒、豆豉、干辣椒炒出香味 。
当我们能闻到豆豉那浓浓的香味时，就要往锅里加一小碗水 。锅里的汤用大火烧开后，把准备好的泡姜和泡椒全部放入锅里 。然后在锅中加入鸡精、盐、糖调味，搅拌均匀 。
4.然后，我们会把煮好的豆腐全部放进锅里，把火调成小火，让豆腐在锅里慢慢燃烧5分钟，让豆腐充分入味 。记住不要有太多的热量 。等五分钟再把热气变成火 。
最后准备一小碗淀粉水 。调好的淀粉水要分三次慢慢倒入锅中 。锅里的豆腐汤会变稠，好吃的可以出锅吃 。这样做出来的麻婆豆腐吃起来又香又麻，超级好吃 。
如何做麻婆豆腐好吃又简单？
材料:豆腐1块，牛肉末100克 。辅料:姜1片、蒜6瓣、香菜1根、花椒2茶匙、干辣椒2茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、味精1/3茶匙 。麻婆豆腐的做法:1 。准备原料 。
2.豆腐切块，焯水，捞出用冷水沥干备用 。
3.锅里多放点油，把花椒和辣椒炒成麻油，油和辣椒分开捞出备用 。
4.锅中倒入两勺花椒油，用蒜末炒姜末，加入一勺郫县豆瓣酱炒红油 。
5.加入肉末和一茶匙糖，翻炒至肉末变白 。
6.将豆腐放入与豆腐齐平的水中，加入一汤匙酱油和一茶匙盐 。把火烧开，炖五分钟尝尝味道 。
7、大火收汁，勾芡，放点鸡精，锅里撒点香菜 。
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