凤凰单枞什么人不能喝(凤凰单枞适合送礼)
【一茶网茶院】近年来，铁观音的市场份额逐渐萎缩 。随着单丛茶叶产量的逐年扩大，价格也开始下降 。乌龙茶中，只有武夷岩茶脱颖而出 。为了应对低迷的市场形势，凤凰单丛茶叶产区的一些人试图在乌龙茶的制作工艺上进行创新，试图挽救颓势，“除湿茶”应运而生 。
“除湿茶”的制作工艺
单丛茶叶的传统烘焙工艺
传统凤凰单丛茶的制作从采摘鲜叶开始，一般需要经过干燥、冷却、杀青、揉捻、烘焙等工序 。成品茶叶紧实美观，色泽黑亮，纯度好，均匀性好 。汤色橙黄明亮，香气高，滋味醇厚甘甜，叶底柔和明亮 。具有明显的花果芬芳、口感醇厚的特点 。
“除湿茶”的做法是在传统工艺的基础上，将最后一道工序烘焙改为用机器除湿，然后将茶叶放入冰箱低温保存 。这样做的好处是茶叶的颜色是绿色的，这在外观上明显不同于传统的单丛茶 。
“润茶”的品质特征
“润茶”外观为绿色 。
有一种说法是“去湿茶”是未加工的凤凰单丛茶，只能算半成品 。那么，“湿茶”有什么样的品质表现呢？据了解，“湿茶”有一个紧密的结，深绿色，公平的透明度，和均匀性 。汤开后汤色浅黄绿色，香气较高，花香明显，滋味醇厚厚重，鲜爽，微涩香甜 。
通过对比，我们发现“润茶”的香气高于传统工艺的凤凰单丛茶，具有一定的花蜜香，口感更接近绿茶的味道 。稍闷时涩味较重，这种清新的味道容易吸引人 。
“润茶”禁忌
“处士茶”茶汤是淡黄色和绿色 。
既然“润茶”喝起来那么清新，是否适合大量饮用？其实卖“湿茶”的商家会提醒你，脾胃虚寒的人要谨慎饮用 。这是因为，虽然“去湿茶”的香气和滋味是独特的，但没有经过烘焙工艺的茶是凉的、凉的 。此外，凤凰单丛茶的苦味偏于这一特性，因此不适合过量饮用“去湿茶” 。
【凤凰单枞什么人不能喝(凤凰单枞适合送礼)】作为制茶领域不断创新的结果，“湿茶”形成了自己鲜明的特色，吸引了一部分茶友 。但作为消费者，我们不应该盲目追求新鲜事物，而应该从自己的需求出发，结合茶叶的特点，找到适合自己消费的茶叶 。
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