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什么菜蒸着好吃又简单(小碗蒸菜菜谱大全)


在我的家乡 ， 油炸莲藕丸是一种非常正宗的当地美食 。我之前也做过相关的食谱 ， 但是现在很多人除了口味之外 ， 还注重健康易操作的饮食 。所以今天我们要做一道特别的蒸莲藕丸子 。
颜值更高 ， 吃起来更嫩更爽口 ， 比红烧狮子头好吃多了 。尤其是里面的小莲藕 ， 又香又软还有点质感 。配上鲜嫩的肉馅 ， 会让你更加美味 。莲藕特别好吃 ， 新鲜自然 ， 让人觉得很有回味 。关键是营养更满足！
这个蒸莲藕丸子颜值和口感都是一流的 ， 端上餐桌瞬间就能吸引全家人的目光 。关键是食材很新鲜 ， 让你百吃不厌 。我最喜欢的蒸蔬菜比油炸蔬菜健康 。秋冬吃更有营养！今天我们来尝一尝 。很好吃 。不要错过它 。
[蒸莲藕丸子]
材料:肉末、莲藕500g、酱油2勺、蚝油1勺、盐1勺、半料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋1勺、生姜1片、大葱2片、段 。
制作方法:
1.准备好所需的食材；
2、先调好肉馅:往肉馅中加入2勺酱油、1勺蚝油、1勺盐、1勺半料酒、1勺淀粉、1勺鸡蛋 ， 顺时针搅拌至浓稠；
3.姜、葱切碎后加入 ， 继续搅拌至浓稠；
4.将莲藕去皮 ， 切碎 。尽可能剁碎 ， 肉丸味道会好；
5.加入切好的莲藕拌匀；冷藏腌制1小时左右；
6.准备一个深盘 ， 胡萝卜切片放进去；
7.取适量肉馅 ， 把肉馅放在手上来回拍打 ， 变成这么结实的肉丸 ， 放在盘子里 ， 开水蒸30分钟左右；
8.再拌个酱:半碗水 ， 1勺酱油 ， 1勺蚝油 ， 1勺香醋 ， 1勺淀粉 。搅拌均匀备用；
9.取出蒸好的丸子 ， 将酱料倒入锅中至粘稠 ， 浇在丸子上 。吃的时候撒点葱花；我们的莲藕蒸丸子做好了 。比炸肉丸健康 。秋冬可以多吃这样的蒸菜！
如果有什么意见和建议 ， 欢迎评论 。如果你觉得它们对你有帮助 ， 请喜欢它们！您的支持是对我们最大的鼓励！
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