文章插图
文章插图
无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜 ， 其肉松骨酥 ， 外浓内鲜 ， 咸中带甜 ， 异常入味！在 家自制也非常容易 ， 可随个人喜好一次多做点 ， 随时拿出来吃都方便 ， 而且更加入味 。食 时可用煲仔盛载加热方可 ， 秋冬时节下饭一流！
材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水 。
排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄 ， 下姜葱同爆香 。
【秘制无锡排骨煲的做法】加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙 ， 烧开后改小火 。
慢火熬40分钟左右 ， 待汁液浓稠肉质松软熄火 。
烧热煲仔 ， 把排骨和汁液一同放入 ， 加热3分钟即可 ， 这样冬天吃起来容易保温 ， 味道更香浓 。
成品
推荐阅读
- 无锡博世软件中心 无锡博世公司
- 高压锅炖排骨时间多长最好 高压锅炖排骨时间
- 山药炖排骨怎么做 山药红枣排骨汤
- 糖醋排骨怎么烧的软烂 糖醋排骨怎么烧
- 镇江二手车个人转让 无锡二手车
- 莲藕排骨汤做法大全 莲藕排骨汤怎么做
- 无锡山河保洁有限公司 无锡地毯清洗
- 丁丁地图上海交通查询线路查询 丁丁地图无锡
- 上海到乌镇 上海到无锡
- 土豆炖排骨汤 土豆炖排骨