莲藕排骨汤做法大全 莲藕排骨汤怎么做
今天给大家分享一下莲藕排骨汤的制作知识，也讲解一下莲藕排骨汤全集 。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
莲藕排骨汤怎么做？在烹饪方面，我认为最简单的就是做汤 。当所有的食材和调料都准备好了，就可以交给厨具，给它们时间，然后就可以等着好吃的出来了 。
煮汤真的很简单，但是有些步骤还是需要一点技巧的 。高品质的汤不是随便就能做出来的 。只有掌握了它的习惯，它才会贡献出你想要的品质 。
莲藕和排骨的相遇，可以在这个寒冷的冬天温暖全世界的美食 。新鲜的排骨和香甜的莲藕，既能满足营养需求，又能满足味蕾的追求 。
莲藕排骨汤怎么做？说实话，真的很简单 。莲藕很好处理，排骨多花点时间也不是很复杂 。
莲藕排骨汤的做法；
1.准备好要用的食材，排骨、莲藕、姜、食用盐、鸡精、油、淀粉 。
先将莲藕去皮，然后用刀切成滚刀块，放在大盘子里，用一些盐和淀粉刮几下，再用清水冲洗干净 。这样可以把藕洞里的脏东西清理干净 。
2.将排骨放入碗中放大，加入一勺淀粉和一点水，用手洗排骨 。淀粉可以很好的把排骨表面的脏东西带出来，然后用清水冲洗干净，在清水中浸泡半个小时，就可以把排骨里面的血泡出来了 。也许你会说直接熨烫更快更干净 。是的，焯水更快，血液更干净，但焯水的同时也焯水了很多营养成分 。这种做法得不偿失 。如果是红烧排骨，我不反对焯水 。我不建议把炖肉里的所有配料都焯水 。失去了营养价值的排骨汤还能说是优质的吗？答案是肯定的 。浸泡过程中最好换水2-3次，这样血水处理的更彻底，血水干净，也不会有猪臭味 。浸泡后记得用流水冲洗 。
在腌制排骨之前，我们先开始煮一锅开水，以后会派上用场的 。
4.将排骨腌制，让底部入味，加入少量盐，少量鸡精，适量油 。注意不要加盐，因为盐会把排骨上的蛋白质凝固，会把肉变成柴火 。但是，不放就不行，加少量就行 。如果不喜欢鸡精，可以不要管 。上油的目的是锁住肉中的水分，让肉更油 。
加入2汤匙淀粉，搅拌均匀 。让排骨裹上淀粉，里面一层油，外面一层淀粉保护 。你觉得这样的排骨能嫩吗？！
5.将腌制好的排骨放入电压力锅 。放排骨的时候最好留出一角让水走，或者先加开水再放排骨入锅 。总之排骨下锅后就不要动了 。先让排骨上的淀粉凝固，然后淀粉才能得到保护 。
6.稍微等20秒，就可以放姜和莲藕进去了 。姜不用切，用刀搅拌一下就行了，再加半勺油 。
7.盖上盖子，按下煲汤按钮 。大约需要50分钟 。
8.开盖可以加盐调味，很好吃 。
最简单的组合，最简单的方法，最简单的调味，剩下的就不是简单的文字可以形容了 。让味蕾来评判吧！
结论:
这样做汤容易吗，但是排骨加工要花点时间？做莲藕排骨汤不需要加其他调料和其他配料 。这个汤是纯莲藕排骨，香味分明，汤味纯正 。莲藕带来的清新空气息，排骨做成的肉味，肉和菜的美味碰撞，温暖了整个冬天 。
加油！试试我的方法 。超级好吃，很容易得到 。
莲藕排骨汤的做法莲藕排骨汤的做法；
材料:排骨少许，莲藕1根，红枣片少许，黑木耳少许 。
辅料:葱少许，姜少许，枸杞少许，料酒少许 。
步骤:
1.将莲藕去皮，切成滚刀块 。
2.把水放进砂锅里 。排骨不宜焯水或直接下锅 。先将放血水提前用清水浸泡后放入砂锅中煮沸 。
3.这时候排骨基本熟了，再加入莲藕片，红枣，枸杞 。
4.烧开后加盐调味，再小火炖20分钟左右，让排骨和莲藕充分入味 。
5.最后排骨莲藕煮透，汤汁浓郁，再加一点鸡精，汤汁鲜嫩 。
6、经常喝这种莲藕排骨汤增强体质 。
莲藕排骨汤怎么做？排骨莲藕汤是做什么的？
主要材料:
30克排骨
辅助材料:
莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根 。
排骨藕汤的做法:
1.排骨洗净切片 。
2.莲藕洗净，用滚刀切成小块 。姜切成姜片，葱切丝 。
3.锅中加水，放入姜片和葱段，再放入排骨，焯水去血 。
4.焯水的排骨洗净，控干水分 。
5.准备一个砂锅，加入足够的水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖 。
6.炖至水开，再小火炖半小时左右 。
【莲藕排骨汤做法大全 莲藕排骨汤怎么做】7.排骨汤里加入莲藕，盖上盖子再炖一个小时 。
8.煮之前加一点盐，搅拌均匀 。
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