香酥蛋松


香酥蛋松

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原料:鸡蛋3个
调料:盐半勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、白酒2勺
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做法:
1、把鸡蛋打碎,放入半勺盐 。
2、放入半勺胡椒粉 。
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3、放入半勺生抽 。
4、放入2勺白酒 。
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5、把鸡蛋与调料搅匀 。
6、准备一个漏勺 。
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7、把调好的蛋液倒入漏勺中,摇晃着撒入油锅中 。
8、用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌,炸至金黄色就好了 。
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【香酥蛋松】小贴士:
1、做好后把蛋松放入一个滤网中,滤除多余的油,这样吃起来不会那么油腻 。
2、做好的蛋松可以夹在馒头里,放进米饭里,夹在饼里或炒菜时放一些都可以 。


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