牛大骨汤的熬制方法?牛大骨汤怎么熬? _牛大骨汤

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本篇文章给大家谈谈牛大骨汤,以及牛大骨汤的熬制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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牛骨头汤的做法
牛大骨汤怎么熬才好喝又营养
怎么炖牛大骨汤
怎么炖牛骨汤
牛大骨汤怎么熬
懂视生活

Q1：牛骨头汤的做法
导语: 上大学那会，每到冬天，和舍友几个人就去和牛骨头汤，喝一碗身体立刻热起来，真是度冬良品啊。我带来牛骨头汤的做法，一起学起来吧!
用料主料
牛骨4斤
辅料
干姜适量、蒜三瓣、花椒适量、小红尖椒适量、盐适量、香菜适量、葱适量
牛骨头汤的做法
1.将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次!
2.准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。
3.花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便，
4.准备好后放入高压锅中加入适量的盐。
5.将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟。
6.打开后肉就可以直接吃。
7.碗里准备蒜末，香菜末，葱末，根据个人喜好放，在放入骨头汤。汤如果觉得盐重，可以适量放些白开水!
烹饪技巧
1.花椒盒子，把花椒放里面吃起来方便，汤里没小花椒粒。
2.用高压锅在盖盖前一定要把盐放好!盐可以尝着放，多一点应该比平时多三分之一，不然肉里没盐味道。
3.半小时时间到后一定要把高压锅的气放完，在打开高压锅，不然很危险，一定要注意。
4.汤盐多的时候可以放入适量的白开水!

Q2：牛大骨汤怎么熬才好喝又营养
牛骨汤好喝又营养的熬制方法如下：
主料：牛大骨一根。
辅料：香菜一棵、大葱一段、盐适量、味精适量、辣椒油适量。
1、准备好新鲜的牛大骨，叫老板帮忙斩断。
2、焯水捞出。
3、然后放到煮汤的锅里，大火煮开，小火慢炖一个小时，煮的越久汤汁越白。
4、葱切葱花，香菜切小段。
5、汤碗里面放盐，味精，放入葱花香菜，汤煮好以后倒进去就做好了。

Q3：怎么炖牛大骨汤
牛大骨汤的味道是非常鲜美的，而且非常香醇，可以用来制作麻辣烫或者是面条，炖牛大骨汤需要花费的时间还是非常久的，正确的制作方法可以了解一下，下面就跟着来看一下怎么炖牛大骨汤。
怎么炖牛大骨汤
首先需要把牛大骨，排骨以及牛杂骨全部放到水里面浸泡60多分钟，然后就放到开水锅中焯烫一下血水去除，把牛大骨牛杂骨一起放到锅中，加入适量的水，蒜，生姜以及葱，大火煮开以后再用中火慢慢熬煮，等到汤变成乳白色的时候，就可以把牛排骨放进去，再用小火慢慢的炖煮几个小时，浮沫和油脂是需要去除的，等到肉变软了以后，就可以把排骨捞出来，骨头去除切成片状，骨头需要再继续熬煮一下，然后把肉片放到碗中，加入适量的浓汤，撒上芝麻，葱花，胡椒粉以及盐，这样牛大骨汤就制作完成了。
牛大骨汤的营养价值
适当的喝一些牛大骨汤能够提高食欲，让身体变得更加暖和，在冬季的时候适当的吃一些就非常适合，牛大骨汤里面含有非常丰富的钙质，维生素，脂肪以及蛋白质，把他熬煮成汤来喝，里面的精华能够被身体很好的吸收，这样就可以让食欲变得更好，也可以让免疫力有所提高，身体虚弱的人适当的吃一些就很不错，有腰酸背疼食欲下降的人也应该好好的多吃一些进行调养。
吃一些牛大骨汤还能达到抵抗衰老效果，因为里面的骨髓成分能够起到很好的抵抗衰老作用，让新陈代谢速度变得更快，而且胶原蛋白含量丰富，让造血功能变得更强，牛大骨汤里面的钙质含量也是非常丰富的，能够让骨骼发育变得更好，孩子适当的吃一些能够让免疫力有所提高，里面加入适量的胡椒粉以及生姜片，这样就能达到驱寒作用，在寒冷的冬季适当的喝上一些就很适合，喝一些牛大骨汤能够让身体吸收更多的钙质，避免骨质疏松，让骨密度变得更强。
牛大骨汤里可以放什么
牛大骨汤里可以放很多其他的配料，像冬瓜薏米就比较不错，首先需要把玉米浸泡几个小时，把牛大骨清洗干净，焯烫一下捞出来，血水冲洗干净以后继续放到锅中，加入适量的开水煮开，再把薏米，八角，生姜，葱放进去，用小火慢慢炖煮几个小时，吃之前把冬瓜片放进去，煮烂以后就可以吃了。