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口蘑菇的功效与作用及禁忌　口蘑菇是发物吗？( 三 )


故事传说
传说很久以前，有一个专卖口蘑的商人，带着上等口蘑，坐轮船从天津港出发南行 。一路上蘑香四溢，引得海中鱼虾成群结队绕船而游 。船老板担心鱼群围聚过多，造成翻船事故，遂愿出重金在旅客中求得驱赶鱼群的良策 。
这个商人见此机会既可以宣传自己的口蘑又可以得到赏金，于是便将口蘑说成是鱼群追逐的对象，船老板于是以高价买下口蘑商所带的全部口蘑并抛入海中，果然，鱼群都追逐随波漂流的片片口蘑而散去 。
结语： 通过上的文章介绍，相信大家对口蘑有了更多的认识，如果大家想了解更多关于植物的相关知识，别忘了阅读下一篇文章哦 。
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Q4：口蘑的做法
导语：口蘑的口感非常的鲜美，虽然口蘑与其他的蘑菇类的食材相差不大，但是味道却更为鲜美细腻，吃过口蘑后，很多人都爱上了那种滑嫩的口感 。下面是我介绍口蘑的做法大全，欢迎阅读 。
口蘑焖豆腐
用料：豆腐650克、口蘑75克、酱油少许、味精少许、葱40克、姜2片、黄酒少许、白糖少许、清汤200克
做法：
1、将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好；口蘑取出洗净，片成厚片；
2、用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹（烹），跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤（适量）、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟，见豆腐由硬见软,汤将收干即好 。
口蘑排骨
用料：猪大排适量、口蘑适量、食盐4克、葱5克、姜5克、八角2个、花椒1撮、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量
做法：
1、将口蘑洗净切成片，小排与冷水一起下锅，煮开后大火再续煮2-3分钟关火，把小排捞出用清水洗去血沫待用；
2、将小排放入锅中，加入没过排骨的'清水，放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒；
3、开大火煮，至汤汁收浓，加入口蘑，加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会；
4、煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可 。
口蘑泡肚汤
用料：猪肚300克、口蘑50克、豌豆苗15克、食盐4克、料酒20克、鸡汤500克、高汤400克、胡椒粉0.5克
做法：
1、将口蘑切片，猪肚治净，剞上花刀，改切成块，用料酒、精盐1克抓匀；
2、炒锅内加鸡汤烧开，下入口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开，盛入汤碗内；
3、锅内加杂骨汤，烧开，下入肚块，氽熟；
4、将肚块捞入汤碗内，淋上鸡油即成 。

Q5：口蘑的做法大全 迷倒你的味蕾
口蘑是一种很好的美食，其味甘性平，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖 。一些人买完口蘑回家，不知道如何吃 。一定要看看这篇文章，下面是关于口蘑的做法 。
口蘑的食用处理方法
清洗口蘑的时候最好先用热水泡，泡软挤干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉淀泥沙取清汤留用），蘑菇放另一容器，抓把食用盐倒点水抓，再冲掉盐就好了，泡口蘑的头碗水经过沉淀澄清，做汤的时候千万记住一定要放进锅里，这样做出来的汤汁就更加美味可口了 。
口蘑的吃法
1、烧口蘑
原料：口蘑200克、水发玉兰片15克、料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤 。
做法：
1.将口蘑用温水泡发，去杂洗净，切成两半 。玉兰片洗净切片 。
2.炒锅内放油烧热，用酱油炸锅，加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片，烧沸后改为小火炖煨，炖至蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入明油出锅即成 。
2、黑胡椒烤口蘑
原料：口蘑、黑胡椒、洋葱、油、盐 。
1.洗净口磨 。
2.把口磨的茎从口磨上掰下来，尽量保证口磨帽子的完整，实在不行，只要不开裂就行 。
3.洋葱、口磨茎剁碎，放入容器中，倒入盐、橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右 。
4.烤盘抹油，把口磨帽子头向下放在盘子上，把3的馅料均匀的堆放在小帽子里 。
5.没有预热烤箱，直接放入烤箱，设定在220度，共加热10分钟 。
3、口蘑炒肉
原料：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒 。
做法：
1.五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水（水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水）待用 。


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