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莜麦和燕麦的区别及营养价值，燕麦和莜麦一样吗 燕麦和莜麦是什么( 五 )


莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著，形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡 。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝 。
参考资料来源：百度百科-莜麦面
参考资料来源：百度百科-燕麦面

Q3：莜麦是燕麦吗
莜麦和燕麦不是一种东西 。1、名称不同：莜麦也叫油麦；燕麦也叫香麦 。2、外形不同：莜麦秆高约70公分左右，有二到三个节；花序的小穗柄弯曲，小穗有花三等六朵，外稃草质柔软；果实成熟后外内稃与果实容易分离开；产量较高 。
莜麦和燕麦不是一种东西 。
1、名称不同：莜麦也叫油麦；燕麦也叫香麦 。
2、外形不同：莜麦秆高约70公分左右，有二到三个节；花序的小穗柄弯曲，小穗有花三等六朵，外稃草质柔软；果实成熟后外内稃与果实容易分离开；产量较高 。麦秆高约90公分左右，有二到四个节；花序的小穗柄不弯曲，小穗有小花一到二朵，外稃质地坚硬，果实成熟后不容易与外稃分离；产量较低 。
3、产地区别
莜麦主产我国西北、华北、西南等地；燕麦分布很广，主产我国东北、华北、西北、西南、华中及广东、广西等地 。两种的习性都是喜阴寒，耐瘠薄 。

Q4：莜麦与燕麦是什么关系？
燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类 。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦 。莜麦是燕麦的一种，原产中国 。是裸粒型的
Q5：燕麦和莜麦一样吗 燕麦和莜麦是什么
燕麦和莜麦不一样 。
1、莜麦，别名油麦，玉麦，铃铛麦，是禾本科、燕麦属植物，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种 。果实可磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料 。
2、燕麦（学名：Avena sativa L.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物 。须根较坚韧 。秆直立，光滑无毛，高可达120厘米，具节 。叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒 。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，4-9月开花结果 。
Q6：莜麦与燕麦的不同之处？
在《辞海》中对燕麦和莜麦的解释：莜麦也叫做“裸燕麦”，而燕麦中又有“皮燕麦”这一品种 。但有一点却有着质的区别 。不同是：燕麦成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离 。而莜麦成熟时子粒与外稃自行分离 。
燕麦和莜麦，另一个不同是：一个脱皮一个不脱皮，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子 。因其产量低不易加工等原因，不是人们所需的主产粮食，在市场上成粮极少见，但它的保健功能已为或正在为人们所认识和接受 。

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