文章插图
材料：鸭子1只、陈皮10克、冰糖30克、料酒1大匙、生姜5片、大茴香4瓣、小茴香1小匙、肉桂2小片、生抽1大匙、老抽1/2大匙
做法：
1 。鸭子洗净剁成小块，锅里水烧开，入鸭块焯烫一下，捞出洗净 。
2 。所需香料大茴香、小茴香、肉桂、陈皮、生姜、碎冰糖准备好 。
3 。把洗净的鸭块放入冷水锅中，放入大茴香、小茴香、1半陈皮、肉桂、生姜，大火烧开 。
4 。烧开后加入料酒，再转中火烧20分钟 。
5 。捞出鸭肉沥干水份 。
6 。锅里放入油、碎冰糖，小火加热 。
文章插图
7 。边加边不停的搅拌，直到冰糖化为棕色 。
8 。加入余下的一半陈皮和鸭块，翻炒均匀 。
9 。加入1小碗水、生抽、老抽中小火焖20分钟至水份收干，即可盛出 。
文章插图
推荐阅读
- 干锅麦香老鸭
- 剁椒炒鸡胗
- 干锅凤爪
- 草菇丝瓜烩蛋白的做法
- 芹菜叶蛋饼
- 姜蜜辣鸡翅
- 麻婆水蛋
- 建筑节点是什么意思?建筑中节点是什么？怎么计算?
- 碎叶城的诗?碎叶城在长安哪个方向?
- 独居老人老人的定义?独居老人的定义?