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包粽子的详细步骤和方法 包粽子的方法图解

包粽子的方法说明(包粽子的详细步骤和方法)
前两天有个朋友给我留言说今年端午节想包点粽子 ， 问我需要提前准备什么材料 ， 怎么包 。
看看时间 。离端午节真的很近 。该准备好了 。毕竟有些材料 ， 如果网购 ， 快递也要几天 。
在我家 ， 每年端午节都会包很多粽子 。从外面买的现成产品 ， 虽然简单方便 ， 加热就可以吃 ， 但是确实缺少节日的气氛 。更何况外面买的饺子大多都是真的空或者冷冻的 ， 口感比包装的差很多 。我在家做 ， 各种口味和样子都有涵盖 。不仅自己在家吃 ， 送亲戚朋友也不错 。

包粽子是一项技术活 。刚开始可能包不好 ， 形状不好 ， 米饭会漏等等 。多装几个 ， 等你熟练了 ， 越装越好看 。
下面 ， 我想和大家分享粽子的四种常见做法 。你喜欢哪一个你不妨提前买些材料 ， 做一些过节用 。
话不多说 ， 下面是这四个粽子的做法 ， 都写的很详细 。一步一步来就好~
第一:肉馅饺子 。
这种裹肉饺子色泽红亮 ， 油而不腻 ， 风味独特 。平时也适合当早餐 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。糯米500克 ， 猪肉300克 ， 芦苇叶适量 ， 绳子适量 。最好选择圆形糯米 ， 这样口感更粘糯 。可以选择猪腿或者五花肉 。)
第二步:将树叶和绳子浸泡干净 。(如果是干叶 ， 提前一晚泡 。)
第三步:糯米洗净 ， 浸泡五六个小时 。
第四步:将猪肉去皮 ， 切成2-3cm的块 ， 然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺盐和1勺白糖 ， 然后腌制3-5小时 ， 使肉充分入味 。
第五步:将叶子放入热水锅中煮15分钟 ， 然后取出放入冷水中备用 。(煮好的饭叶子包起来会有弹性 ， 不容易断 。)

第六步:将糯米晾干 ， 然后加入1勺盐和1勺酱油拌匀 。
第七步:开始包粽子 。取两片叶子 ， 切掉一端的硬角 ， 如图 。
第六步:将芦苇叶卷成圆锥形 ， 如图 。
第七步:将糯米放入粽叶中 ， 然后放两块肉 。

第八步:再次装上糯米 ， 然后用勺子压实 。如图 ， 饭不要填的太满 。
第九步:向下折叠最上面的叶子 ， 直到它完全覆盖糯米 。然后把两边的叶子捏下来 ， 折起来 。
第十步:包好饺子 。饺子全部包好后 ， 放在锅里煮 。(煮肉馅饺子时 ， 水一定不能过饺子 。大火烧开后 ， 转中火 ， 煮2小时 。关火后 ， 小火煨一会儿再吃 。味道更好 。)
第二道菜:黑芝麻豆沙饺子 。
我用豆沙包饺子的时候 ， 在米饭里加了一些黑芝麻 。本来想给白糯米加点颜色 ， 多点图案 。没想到煮出来的饺子特别好吃 。家人都说尝起来不止一点点好吃 。芝麻和甜面酱和软糯米是一个完美的搭配 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。圆糯米500克 ， 红豆沙400克 ， 熟黑芝麻15克 ， 干竹叶适量 。
第二步:将干芦苇叶提前15个小时以上摊平 。(干芦苇叶浸泡时间有点长 。可以第一天晚上泡 ， 第二天中午用 ， 时间也差不多 。)
第三步:将芦苇叶逐一清洗干净 ， 然后放入锅中煮20分钟左右 。煮好后取出 ， 放入冷水中备用 。(长时间浸泡煮沸可以让粽子叶的弹性更好 ， 包起来也不容易断 。)
第四步:糯米洗净 ， 倒入适量的水 ， 浸泡3小时左右 ， 直到糯米可以用手捏碎 。
第五步:将泡好的糯米沥干 ， 然后与煮熟的黑芝麻拌匀 。

第六步:将豆瓣酱搓成20克左右的小球 ， 如图 。
第七步:开始包粽子 。取两片叶子 ， 切掉一端的硬角 ， 如图 。
第八步:将两片稻叶平铺在一起 ， 然后对折 ， 如图 。
第九步:再次将两端对折 ， 如图 。
第十步:拿起芦苇叶 ， 然后打开 ， 如图所示 ， 加入一勺米饭 。
第十一步:放上豆沙 ， 如图 。

第十二步:再盖一些米饭 ， 然后用勺子压平 ， 如图 。(一定要往下压一点 ， 这样更容易裹紧 。)


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