糍粑鱼怎么腌制窍门？硬的糍粑可以直接煎吗？ _硬邦邦的糍粑怎么煎窍门

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本篇文章给大家谈谈硬邦邦的糍粑怎么煎窍门,以及糍粑鱼怎么腌制窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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怎样煎糍粑才好吃窍门
懂视生活
硬硬的糍粑怎么做好吃
糍粑怎么煎?
硬邦邦的糍粑怎么煎窍门硬邦邦的糍粑做法
硬的糍粑可以直接煎吗

Q1：怎样煎糍粑才好吃窍门
香煎糍粑好吃窍门
“从小就爱吃软糯食品，尤其经过油煎之后，那外皮酥脆，里面软糯的口感，让人欲罢不能！今天这款“香煎糍粑”便是我最爱的一道甜点之一，煎好的糍粑配上黑芝麻糖粉，香甜可口回味无穷！”
食材明细
主料
糯米420g
清水275g
辅料
黑芝麻粉一勺
糖一勺半
油适量
香煎糍粑的做法步骤
1
糯米420g，清洗干净后放入面包桶内，并注入275g清水（糯米无需浸泡）
2
面包机通电后，选择菜单19制作麻薯，摁下开始键，全程所需50分钟（制作糍粑要缩短时间）
3
当糯米煮熟后，进入搅拌程序时，只需搅拌几分钟即可关掉电源（糯米搅拌至半颗粒状）
4
将面包桶取出，并用半干棉布盖上（防止糍粑表面干硬）
5
案板上铺上保鲜膜
6
带上一次性手套，沾点水（防粘）把糍粑取出，放到保鲜膜上进行整形
7
将糍粑整成长条形，并用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比较硬才行）
8
油煎之前调好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，搅拌均匀
9
将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好）
10
油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅
11
吃的时候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦！
小窍门
1、在给糍粑整形时一定要沾水操作，否则会很粘手
2、糖的比列看根据自己口味来调放
3、糍粑块切厚点，吃的时候里面会很软糯，口感非常好；如果太薄，吃起来就会有点干硬
Q2：懂视生活
煎糍粑的方法：
1、糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；
2、炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；
3、小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
4、趁热拌匀，盛出待用；
5、切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
6、锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；
7、煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。

Q3：硬硬的糍粑怎么做好吃
糍粑主要是以糯米为主要食材制成的，流行于南方地区，但不同地方的人，制作糍粑的手法不一样，有的地方是用生糯米只煮打成团制成的，有些地方是直接使用糯米粉制成的，以生糯米为例，具体做法如下：
材料：糯米、茶油、蜂蜡、桌面、石臼。
做法：
1、先把糯米准备好，清洗干净，侵泡水1-2小时。
2、然后将糯米上锅蒸好。
3、期间茶油中放入黄色的蜂蜡，加热熔化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。
4、待糯米煮熟之后，把糯米放进石臼中。
5、再用丁字形的大木槌用力捶捣，由于糯米黏性很强，需要力气大的人来进行。
6、糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼.
7、再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型。
8、最后把糍粑放在一起，这样可以存放很长时间。
9、如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份。
糯米具有一定的粘性，热的时候是比较软的，但变凉之后就会变硬起来，要吃的时候，需要将糍粑制熟，生活中糍粑常见的吃法就是煎着吃，具体做法如下：
1、要是糍粑比较硬，可以先将糍粑切成一小块。
2、然后准备一些鸡蛋，打入到一个容器内，加入少量的食盐，把糍粑放进去滚一下。
3、之后在锅里放入适量的食用油，将糍粑放进去炸制就行了。
4、炸制之前，要等锅里的油烧到6成热，再将小块糍粑放进去用小火煎炸。
5、等糍粑煎炸到发黄，再进行翻面。
6、煎至两面金黄熟透，即可盛入盘中食用。
一般来说糍粑是可以煎熟的，因为糍粑的主要材料是糯米，虽说糯米变凉之后会变硬，但也不至于煎不熟，要是煎不熟，那么主要考虑是不是将糍粑放在了冰箱冷冻过，没有解冻就进行煎炸，那么这样糍粑是很难煎熟的。