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玉米爆鸡翅

鸡翅健康知识玉米


玉米爆鸡翅

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主料：鸡翅6个 ， 玉米一小把（玉米要选小玉米 ， 专用来爆米花的玉米 ， 超市或粮油店有售）
辅料：盐一勺、胡椒粉一勺、料酒5勺 。
玉米爆鸡翅

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腌制鸡翅：
1、把鸡翅冲洗干净 ， 用凉水泡10分钟去除血水 。
2、鸡翅反正切三刀 ， 这样容易入味 。
3、加入一勺盐铺底
玉米爆鸡翅

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4、倒入5勺料酒 ， 根据鸡翅的数量比例 。
5、撒上胡椒粉 ， 喜欢可以多加 。
6、放入锅中蒸熟 ， 蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干 。
玉米爆鸡翅

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爆米花：
1、锅中放入一小块黄油 ， 也可以放入食用油 ， 加热 。（黄油爆出来的有奶香味 ， 食用油爆出的玉米花大）
2、待油热后 ， 加入玉米粒 。
玉米爆鸡翅

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3、把玉米粒与油摇晃均匀 ， 使玉米裹上油 。
4、放入晾干的鸡翅 ， 盖上锅盖 。（鸡翅上不要有水分 ， 不然玉米不会包开花）
玉米爆鸡翅

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5、一分钟后 ， 听到玉米开始爆花的声音 ， 这个时候要摇晃锅 ， 好让玉米受热均匀 。
6、声音停止后 ， 打开锅盖加入一勺白糖 ， 利用余热 ， 盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化 。
【玉米爆鸡翅】
玉米爆鸡翅

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