土豆发芽了吃了会变色?懂视生活?
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本篇文章给大家谈谈吃了发芽的土豆怎么办,以及土豆发芽了吃了会变色对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:
- 吃了发芽??的马铃薯??怎么办?
- 吃了发芽的土豆该怎么办
- 吃了发芽的土豆会怎么样
- 吃了发芽一点点的土豆,怎么办?急!
- 懂视生活
- 吃了发芽的土豆,应该怎样解毒
吃了发芽的马铃薯,
若发现不小心食用发芽的土豆,需要立即停止食用,并且采用一些如刺激咽喉的催吐方式立即进行催吐,防止龙葵素被身体吸收 。
若实在吐不出来,可以使用一些硫酸钠、硫酸镁等物质来导泻,同时多喝一些白开水或者温糖水,促进龙葵素分解和排出 。
发芽的土豆中含有大量的龙葵素,龙葵素是一种常出现在马铃薯中的有毒糖苷生物碱,结构类似人体的雌激素、孕激素等,会在人体蓄积,
龙葵素具有致毒性,少量龙葵碱摄入,会出现口腔与咽部瘙痒,并刺激肠胃有恶心、呕吐、腹泻的症状,对身体不利 。
过多摄入龙葵素,会出现体温上升、反复呕吐、瞳孔放大、耳鸣,出现呼吸艰难、血压下降 。
Q2:吃了发芽的土豆该怎么办
发了芽的土地含有较高浓度的龙葵碱的毒素,吃了就容易引起中毒,感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 。如果有上述症状必须尽快就医治疗 指导意见 轻度的可以多饮糖盐水,并适当饮用食醋,喝点浓茶,严重的要立即用浓茶或150000高锰酸钾溶液催吐洗胃 。
Q3:吃了发芽的土豆会怎么样
吃了发芽的土豆,如果吃的量比较少,应该没有什么大的问题 。如果吃的太多,发芽的土豆里面含有的毒素,不仅可能会刺激肠胃,而且轻者可能是出现肠胃炎,重者可能会出现呼吸中枢的麻痹脑水肿,充血恶心呕吐,头晕,腹泻等中毒症状甚至还有可能会导致死亡 。所以已经发芽了的土豆,赶紧扔掉,千万不要再食用 。
Q4:吃了发芽一点点的土豆,怎么办?急!
发了芽的土豆有一种毒素,叫做“龙葵碱”,人吃了以后就会中毒 。
当土豆刚刚发芽,还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展 。
从营养学的角度来说,即使削去发芽的一角,也还是会有食物中毒的危险,但任何问题都必须综合考虑量的问题,一般情况下不会吃得下足以导致食物中毒的土豆量,因此如果一个大土豆长了一个不大的芽,挖掉吃也不会有什么问题 。
Q5:懂视生活
土豆中存在一种叫作龙葵素的生物碱,对胃粘膜有刺激作用,并能引起溶血、脑充血和水肿,运动及呼吸中枢麻痹而致中毒 。正常情况下,土豆中含的龙葵素很少,当发芽时,芽皮和周围的肉中含量大大增加,比不发芽的土豆增加50~2000倍 。如果食用这种土豆25~50克,就能引起中毒 。
发芽土豆中毒发生在食后30分钟到3小时,开始为咽喉部粘膜发痒,口内有苦辣味,胃部烧灼感,继而恶心、呕吐腹痛、腹泻、四肢无力,重者可有体温升高、抽搐、出冷汗、瞳孔散大,意识丧失,最后因呼吸困难而导致死亡 。轻者在1~2天后恢复,重者可延迟至数日直至死亡 。
Q6:吃了发芽的土豆,应该怎样解毒
【土豆发芽了吃了会变色?懂视生活?】1、应立即口服浓茶水,后刺激咽喉催吐;
2.及时送到最近医院急诊或向120急救中心呼救;
3.用1%鞣酸溶液或浓绿茶水洗胃,然后灌入生鸡蛋清5个加活性炭20克;
4.口服或灌入5%硫酸镁导泻;
5.适当饮用醋;
扩展材料:
马铃薯贮存不当而引起发芽或皮肉变绿发紫时,龙葵素的含量显著增加,如发芽的薯块可由正常的0.004%提高到0.08%,增加20倍;芽内由0.5%提高到4.76%,增加近10倍;霉坏的薯块可达0.58%~1.84%,提高145~460倍;贮存时间过长也可使毒素增多,贮存到第二年7月,可增加到0.11%,贮存一年半后可增加到1.30% 。
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃30g已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病 。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡 。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗 。
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