原料
猪腿肉500克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个
调料
a）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；b）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；c）蒜末1匙；d）色拉油1.5匙
【五香豆干的做法】制作过程
1 将猪肉整块抹上调料（a），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块 。2 器皿内放色拉油及调料（c），高火2分钟，再放入其它材料及调料（b），拌匀，再高火4分钟即可 。3 装入器皿内加盖高火4分钟，期间搅拌一次 。
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