芋艿烧鸡翅

2023-02-11 健康知识烧鸡芋艿

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食材:鸡翅中、芋艿、红黄彩椒、香菜配料:葱、姜、米酒、老抽、生抽、盐、糖
做法:
1、芋艿3―4个，红黄彩椒各半个。
2、鸡翅中洗净。
【芋艿烧鸡翅】3、芋艿洗净去皮，切成滚刀块；红黄彩椒洗净切成菱形块。
4、擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段、姜片炒香。
5、然后放入鸡翅中两面慢煎。
6、再放入芋艿块，翻炒均匀。

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7、倒入少许老抽、适量生抽翻均。
8、再加入一小碗米酒，适量盐和糖。
9、盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右。
10、出锅前放入红黄彩椒块。
11、翻炒出锅。
12、点缀香菜即可食用。

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【小贴士】
1、为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。
2、塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。
3、米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。
4、芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。

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