每个人在吃火锅的时候 , 可以根据自己的口味选择不同的火锅底料 , 而不同的火锅底料发挥出来的口感当然也会有所不同 。由于火锅的制作方法较为简单 , 所以不少人会选择在家中制作火锅 。其中麻辣鸡汤火锅就是许多人会选择的一种火锅底料 , 下面的文章推荐了麻辣鸡汤火锅的做法 。
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食材鸡腿1个 , 香菇、鸡腿菇、蟹味菇、羊肉卷、生菜、油麦菜、豌豆尖、水发粉丝各适量
【麻辣鸡汤火锅】底料清汤1.5千克 , 姜片、葱段各20克 , 枸杞5克 , 料酒、味精、鸡精、盐、胡椒粉各适量
·操作步骤·
①鸡腿洗净斩块;其余食材分别处理好后装盘 。
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②电火锅中加清汤烧开 , 水开后加鸡腿 , 烧开后转小火熬1小时左右 , 加葱段、姜片和部分香菇、鸡腿菇、蟹味菇 , 继续小火煮至鸡肉熟软 。
③锅中加料酒、味精、鸡精、盐、胡椒粉调味后 , 即可开始涮食各种食材 。
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·营养贴士·蘑菇营养丰富 , 含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等 , 是难得的养生佳品 。
·操作要领·处理鸡腿的时候一定要将上面的毛桩清理干净
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