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【萝卜焖羊肉的做法】在“燥气当令”的秋季，食用一些具有滋养润燥功效的食物是非常适宜的 。秋冬是吃萝卜的最佳季节，萝卜有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿和清热解毒之效 。至于为什麽要与羊肉同煮，首先是借鉴了粤菜中的著名小吃“萝卜牛腩”的做法；其次，中医认为萝卜性寒凉，因而脾胃虚寒而积食不化者不宜食用；而羊肉蛋白质高，性燥热 。寒冬进补时吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，男士还能补肾壮阳 。但有肝病、上火发热、牙痛、口舌生疮、咳嗽等症状的人都不宜食用 。因此将萝卜与羊肉同煮，人既可吸收两者的营养，
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材料 新鲜羊肉一斤、白皮萝卜一根、蒜头几瓣、八角4颗、姜一块、黑椒粒少许、陈皮2片
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做法:1 先将羊肉和姜片一起入沸水，烫煮2分钟，待血沫排出后，把羊肉夹出，汤水倒掉；2 油锅烧热，下姜片刷锅，再放黑椒粒微炒 。羊肉沥干水后下锅，大火翻炒 。再加入料酒炒均；3 倒入一大碗开水，加入八角、蒜头、陈皮、老抽、
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