青椒土豆丝怎么炒？青椒土豆丝怎么做？ _青椒炒土豆丝的家常做法

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本篇文章给大家谈谈青椒炒土豆丝的家常做法,以及青椒土豆丝怎么炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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青椒土豆丝做法是什么？
青椒土豆丝窍门
青椒土豆丝怎么做？
青椒土豆丝怎么炒好吃
青椒土豆丝怎么做?
青椒土豆丝正宗的做法

Q1：青椒土豆丝做法是什么？青椒土豆丝相信你们都吃过，是极为家常的一道菜了，主要用到的原料是青椒、大蒜等，做法虽然比较简单，但是味道却很受欢迎，十分百搭，今天就来介绍一下青椒土豆丝的家常做法。想要做好青椒土豆丝首先要选好土豆，土豆有很多种，但国内菜场常出现的有两种，一种淀粉含量较高的，不适合用来炒，还有一种质地较为坚硬，淀粉含量少，这样的土豆才适合用来炒，至于其他的小土豆，或者颜色不同的就不说了，不容易会选错。
青椒炒土豆丝的做法：
1、准备食材：
土豆：2个，洗干净，去皮切丝，
胡萝卜：半个，切丝，
大蒜：2瓣，切沫，
青椒：1个，切丝，
干红辣椒：2个（喜欢吃辣的多放点），
白醋：2勺（喜欢酸一点的可以多放1勺），
小葱：2跟，切段。
2、准备好食材之后，先把土豆丝放到水里洗一下，洗去土豆丝表面的淀粉（如果不洗去表面的淀粉炒出来的土豆会很粘哦），锅洗干净，清水，大火把水烧开，然后将洗好的土豆丝倒进锅里焯水。
3、煮到土豆丝变得有一点透明之后捞起来，滤干水分，然后过两遍冷水（这样炒出来的土豆丝会更加爽口），滤干水备用。
4、锅中倒入一点油，油热之后将准备好的蒜沫和干辣椒下锅爆香，炒香之后将胡萝卜丝和青椒丝放下去翻炒一下。
5、然后把土豆丝下过一起炒，这时候可以放入2勺白醋，盐适量，生抽1勺，然后开大火翻炒，炒至土豆断生（不要炒太久，不然会影响爽脆的口感哦，大约炒2分钟就可以了）。
6、最后加入小葱段炒一下就可以出锅啦，这样做出来的青椒土豆丝酸辣爽口，开胃又下饭哦，快去试一试吧！
小贴士
1.土豆丝切的粗细均匀，切好必须泡在水中以防氧化变黑。
2.炒土豆丝时边炒边加水，以防糊锅。
3.炒青椒一定要快，入锅前先加半小勺盐，增加青椒的脆感。
Q2：青椒土豆丝窍门青椒土豆丝窍门
原料
土豆300克，青椒4个。
调料
葱末5克，精盐3/5小匙，味精1/5小匙，醋1小匙，酱油1/2大匙，植物油25克。
做法详解
土豆洗净，削去皮，切成细丝，用清水浸泡15分钟；青椒洗净，去籽，也切成丝。
炒锅烧热，倒入植物油，放入青椒炒至色翠绿，盛入盘中。
锅内留少量油，煸香葱末，再放入泡好的土豆丝，翻炒至熟，放入青椒丝，加精盐、酱油、醋、味精和少量清水，炒拌均匀，装盘即可。
食之有道
青椒具有清热镇痛、降低癌症细胞的发生率、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效，一般人群都可食用。适合炒、拌、炝等。
哪些人不适宜吃土豆
1、常便秘和肠胃不佳者不适宜吃土豆
土豆含有大量的淀粉，所以吃完土豆容易有饱腹感，肠胃不好的人群，就很容易会消化不良，甚至被便秘等问题困扰。而且，土豆中含有钾，肾功能不全的人也最好不要过多食用。
2、孕妇人群不适宜多吃土豆
土豆含碱较高，孕妇又是特殊体质的人群。如果过多的食用含碱较高的食物，堆积在体内，胎儿就容易中毒，自然就会导致胎儿的畸形。当然，这些并不是一定的。只要适量的吃新鲜的土豆，还是没有问题的。
3、糖尿病患者不适宜吃土豆
土豆所含有的大量淀粉，容易导致血糖不稳定人群，血糖的升高。所以，糖尿病患者是不适宜多吃土豆的。因为土豆还含有草酸，所以如果肾脏不太好的人，也最好别多吃，否则容易酸中毒。
4、肥胖人群不适宜吃土豆
土豆并不会因为淀粉含量较高就导致肥胖。但是，不少食物的原材料都是以土豆为基础的，而这些食物在经过各种处理之后，比较容易导致高热量的摄入，从而变胖。比如薯片和薯条，虽然是土豆做的，但是因为高温油炸，就很容易产生高热量，肥胖人群不适合食用。
Q3：青椒土豆丝怎么做？青椒土豆丝
食材：土豆2个、青椒2个、干辣椒4个、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、植物油适量