喜头鱼汤的做法--喜头鱼是什么样子啊？ _喜头鱼

文章插图
本篇文章给大家谈谈喜头鱼,以及喜头鱼汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：

什么叫喜头鱼？
喜头鱼是什么样子啊？
喜头鱼和小鲫鱼的区别是什么？
喜头鱼怎么弄的好吃？
喜头鱼是什么鱼?
武汉人称喜头鱼是什么鱼

Q1：什么叫喜头鱼？湖北有些地区将鲫鱼称为‘’喜头鱼‘’
生活习性
1、鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。
2、成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在松花江野生、池塘养殖鲫鱼养殖也比较广泛，具有丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。
3、鲫鱼肉质最为肥美。深受百姓喜爱。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、均能生存。即使在pH=9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。
4、鲫鱼的采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早、晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。
扩展资料
食用价值
1、鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。
2、蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白;肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，
其中二十碳五烯酸（EPA）具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用;是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。
3、鲫鱼肉嫩味鲜，是我国重要的食用鱼类之一，以2～4月份和8～12月份的最为肥美。
4、鲫鱼的食疗作用古来已有总结，具有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用，体质虚弱者常吃有益身体健康。
参考资料来源：百度百科——鲫鱼
参考资料来源：中国新闻网——说文解字：喜
Q2：喜头鱼是什么样子啊？鲫，又名喜头鱼。
属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属。鲫为杂食性鱼类，喜在水体底层活动，广泛分布于我国除西部高原地区外的全国各地。鲫的适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水，高温（32℃）水或低温（0℃）水中均能生存，即使在pH9的强碱性水域、盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。鲫对低氧的适应能力也很强。鲫个体较小，体形侧扁而高，无须，腹线略圆，吻钝。鳃耙细长，排列紧密。咽齿1行。圆鳞，背鳍长，背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。背部蓝灰色，体侧银白色或金黄色。
Q3：喜头鱼和小鲫鱼的区别是什么？喜头鱼就是鲫鱼。
在旧社会，老百姓，斗大的字认不得一箩筐，还要做生意，卖鱼的不会写“鲫”字，就写成“吉鱼”，可是买鱼的有也不认识“吉”字，但看出来它是办喜事时墙上贴的“喜”字的上半截，就管它叫“喜头”，这样，鲫鱼就成了喜头鱼了。
鲫鱼，又称鲋鱼、鲫瓜子、鲫皮子、肚米鱼，鲫鱼(鲤科）
[地方名]草鱼板子、喜头鱼、鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子。
[形态特征]一般体长15～20厘米。呈流线型(也叫梭型)，体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。因生长水域不同，体色深浅有差异。
腹部背部是白黑的，背部是黑的。天敌从水上方往下看，由于黑色的鱼背和河底淤泥同色，故难被发现；天敌若从水下方往上看，由于白色鱼肚和天颜色差不多，故也难被发现；经常看到有些文章里形容清晨时分“东方泛起了鱼肚白”，就是这个道理。属于保护色。