甘草橄榄的功效与作用~甘草橄榄的做法窍门? _甘草橄榄

文章插图
本篇文章给大家谈谈甘草橄榄,以及甘草橄榄的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：

甘草泡橄榄做法大全窍门
腌制甘草橄榄的比例是多少？
甘草橄榄的做法
甘草橄榄的做法窍门
自制甘草橄榄的做法
甘草泡橄榄做法大全

Q1：甘草泡橄榄做法大全窍门春夏养生--云南甘草泡橄榄制作方法
中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，能清肺利咽，生津止渴，有清热解毒、利咽化痰、化刺除鲠之功，用于肺胃热盛，咽喉肿痛，胃热口渴，或饮酒过度。食用河豚等鱼所致的胃肠不和，呕逆腹泻，泡橄榄水也能消炎、祛痰、润肺、止咳，对热性咳喘有一定作用。
这是一种盐和甘草腌渍的食物，口感清凉，甘酸爽口，吃后口中回甘，并且橄榄肉质水脆，就像是天然口香糖一样！在电脑边工作久了时，看电视剧口中无味时，长途坐汽车心翻想吐时，打扑克麻将时，香辣食物吃多后咽喉不适时等休闲时候含一颗泡橄榄，不仅清咽润肺，提神醒脑同时橄榄中所含的维生素补充了我们人体每日所需，橄榄所含膳食纤维又能调节人体肠胃，使肠道通畅。
...展开
工具原料生的滇橄榄，甘草，食盐，矿泉水不沾油的玻璃罐，塑料瓶
方法/步骤分步阅读
1
/4
第一步，洗净新鲜橄榄
　新鲜橄榄在水中多淘洗几次，洗去灰尘、杂质，去掉枝叶、果把。淘洗完，在水中撒上豌豆粉，泡洗四、五个小时，这样，就更干净了。将洗净的橄榄晾干水分待用。
2
/4
第二步，准备容器
　根据橄榄的数量，准备一个广口玻璃瓶，洗净，晾干待用，不要粘油腥。这是泡橄榄能否成功最关键的一步，我选用的是大颗粒海南海盐，泡菜专用，将适量的水在锅中烧开，关火，放盐，没有经验的，可以多次少量，边放边尝，微咸适口，将泡水自然冷却，这个步骤也不要粘油腥。
3
/4
第三步，开泡
　将晾干的橄榄先放入广口玻璃瓶，放几片甘草，倒入冷却的泡水。(透露一个小诀窍，此处加入少量白酒，可以加速橄榄成熟、防止发、长霉块)
4
/4
第五步，封口
　用保鲜膜盖上玻璃瓶口，扎紧，盖上盖子，置于阴凉处。(冰箱中也可以，成熟较慢。)过二十多天，待瓶中的橄榄全部变黄，就可以吃了，这样泡出的橄榄，颜色嫩黄，晶莹透亮，颗颗诱人，放一颗到嘴里，轻轻一咬，橄榄肉一下分成五、六瓣，核与肉完全分离，此时，嘴里已是满口生津，细品味道，新鲜橄榄的涩已经消失，只有淳淳的酸和无穷的回甜，中午午睡起床后，吃上几颗，真是提神醒脑，生津解渴
Q2：腌制甘草橄榄的比例是多少？用料
橄榄 750克
冰糖 100克
盐 60克
甘草 40克
水约800克
玻璃瓶(宽12cm 高18cm) 1个。
甘草榄的做法
步骤1
：橄榄洗干净备用，玻璃瓶洗干净消毒备用。
步骤 2
：将橄榄洗放入开水中飞水约1分钟。
步骤 3
【甘草橄榄的功效与作用~甘草橄榄的做法窍门?】：清水中加入盐、糖、甘草煮开10分钟，冷却备用。
步骤 4：将橄榄放入玻璃瓶中，倒入甘草水，密封好浸泡5天左右入味食用。*刚浸泡时橄榄会浮在上面，每天要晃动几下，令浮在上面的橄榄表面也浸湿盐水以免发霉。
步骤 5
：腌了5天的橄榄，入味了，皮也有点皱。