放了一个月鸡蛋黄散了还能吃吗?鸡蛋散黄还能吃吗?
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本篇文章给大家谈谈蛋黄散了还能吃吗,以及放了一个月鸡蛋黄散了还能吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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- 鸡蛋一打开蛋黄就散了还能吃吗
- 鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃吗
- 鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，还能吃吗
- 鸡蛋散黄还能吃吗
- 鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃吗 蛋黄散了的鸡蛋还能吃吗
- 蛋黄散了还能吃吗？
，因为鸡蛋蛋清和蛋黄之间有一层角质层，如果很小心打出来蛋黄还是散的，那很可能是鸡蛋已经坏掉了，区别鸡蛋是否坏掉还有很多方法，例如:看蛋壳，通常坏掉的鸡蛋壳外面有很多小斑点，还有透过光如果看鸡蛋很透明的话，也可能是鸡蛋不新鲜或者坏掉了，在就是放在水里，如果鸡蛋浮起来或者有一头向上翘起，也有可能是鸡蛋坏掉或者不新鲜了 。
Q2：鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃吗鸡蛋打开蛋黄是散的还能吃 。
没有异味可以食用 。鸡蛋散黄是因为在运输是因为激烈的震荡导致鸡蛋蛋黄膜破裂出现散黄现象 。散黄蛋若是打开之后若是没有异味则可以继续食用，但是一定要做熟再食用 。散黄蛋因为蛋黄膜破裂所以比普通的鸡蛋更容易感染细菌变质，有异味的散黄蛋一定不能食用 。
造成鸡蛋散黄的原因主要有3种：
1、鸡蛋受剧烈震荡：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄 。
2、存放时间有点久，鸡蛋不新鲜 。
3、细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊 。
Q3：鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，还能吃吗在发现蛋散黄后应先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后还可食用 。
建议用煎炒方式，因为这样烹调对散黄现象有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会较明显 。鸡蛋若已变臭则说明细菌已在蛋体内繁殖，就不能食用了 。
扩展资料：
这几种鸡蛋一定不要吃：
裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用 。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食 。
死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋 。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用 。
发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用 。
参考资料：人民网——鸡蛋散黄还能吃吗 这几种鸡蛋千万别吃
Q4：鸡蛋散黄还能吃吗鸡蛋散黄，只要没有异味还是可以吃的 。
蛋黄散开有很多原因：在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象；鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象；受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散；细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄 。
很多人都认为，蛋黄散了就不能吃了，想都不想就扔掉，怪可惜的 。其实有些鸡蛋并没有坏，还可以吃的 。比如剧烈摇动而散的鸡蛋，这种散黄蛋液较浓，蛋白质没有变性，黄清易于分开，无异味，可以食用 。
由此可见，散黄蛋能不能吃仅有的衡量标准就是异味，如果鸡蛋散黄并且有异味，当然就不能吃了；如果没有异味，只是单纯地散黄，那就是可以吃的 。
扩展资料：
在发现蛋散黄后应先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后还可食用，建议用煎炒方式，因为这样烹调对散黄有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会更明显 。
鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象 。
受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散 。细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄 。最好不要吃了 。
