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蒜子啤酒烧鸡翅

健康知识啤酒烧鸡


蒜子啤酒烧鸡翅

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主料：鸡全翅
调料：姜蒜，干红辣椒，花椒，料酒，生抽，老抽，啤酒
做法：
1.鸡全翅清理净残毛，清洗干净剁块 。
2.锅里烧锅开水，下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用 。
蒜子啤酒烧鸡翅

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3.热锅放油，油热后，下姜，蒜，干红辣椒，花椒炒至出香味 。
4.倒入鸡块翻炒，尽量把鸡皮里的油份逼出来 。
5.调入料酒，生抽，老抽翻炒 。
6.加啤酒，啤酒的用量稍淹没食材 。
7.大火烧开后转小火30分钟左右，调适量盐调味，再开大火将汤汁收到喜欢的程度即可 。
蒜子啤酒烧鸡翅

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【蒜子啤酒烧鸡翅】小贴士：
1.这种鸡翅是肉鸡的翅膀，肉比较容易烧，半个小时就足够了 。如果是老母鸡的话，根据实际情况延长小火慢煮的时间 。
2.跟鸡一起红烧过的蒜瓣也特别好吃，喜欢的话一定记得多放点 。我一开始只放了一小把，最后下鸡翅进去后又添了一堆，吃得那个爽咧 。。。


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