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原料:
鸡翅中,芦笋,小番茄,韩国辣椒酱,蜂蜜,生抽酱油,酒
1,鸡翅中表面用刀划几道,倒入韩国辣椒酱、生抽酱油、蜂蜜、料酒拌均匀,放入冰箱冷藏腌半天至一天 。
2,芦笋去掉老的根部,小番茄一切为二 。
【韩味煎鸡翅】3,平底锅倒一些油,油温后,将鸡翅擦干放入锅中,一面煎黄后再翻过来煎另外一面 。煎的时候注意防煎油,而且煎的时间一定不要长,不然鸡翅表面会变黑,只要用筷子扎鸡翅膀不留血水就可以了 。鸡翅煎好后夹出,腌鸡翅的汁不到倒掉 。
4,将芦笋和番茄倒入煎鸡翅的锅中,大火炒断生,撒少许盐、胡椒粉后即可摆盘中 。如果煎完鸡翅发现油已经变黑了,则需要另外换油 。
5,把煎好的鸡翅摆在蔬菜上,把腌鸡翅的汁倒入锅中,大火烧得粘稠后淋少许在鸡翅上即可 。
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