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原料：鸡腿 花菇 大蒜 生姜 青蒜
调料：豆豉 蚝油 盐 花雕酒 （糖）
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事先准备：
1. 鸡腿去骨切块（去不去皮均可） ， 加入少许盐 ， 花雕酒抓匀 ， 腌制一会儿 。
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【豆豉花菇鸡】2. 花菇泡发后去蒂 。
3. 豆豉漂洗干净；大蒜去皮；姜切片；青蒜切段 。
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