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酥脆好吃的面包糠炸鸡做法 家常炸鸡最简单做法面包糠

大多数人都吃过炸鸡翅 。这是因为洋快餐太多了，最受欢迎的快餐是炸鸡翅 。我就是这么感觉的，因为我女儿每次去吃快餐，总是吃炸鸡翅，下一次我也是，我还特别留意了别人的快餐，大部分都点了炸鸡翅 。所以吃炸鸡翅的影响是根深蒂固的 。
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今年参加了一个平台活动，就是100种鸡翅 。我也做了几个鸡翅菜，可惜没有坚持到最后，因为鸡翅(鸡翅中的)真的太贵了，一斤要80元左右，一个菜至少要半斤快40元了，成本太高吃不下去 。如果没有浏览量的支持，成本就浪费了，但是每次买鸡回家，我都会把鸡翅放一边 。
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炸鸡翅的方法有很多种，朋友们可能不信，因为鸡翅的处理方法也不一样 。有的是提前煮好的，用各种调料腌制，有的是用面包糠炒，有的是提前蒸，有的是用调料腌制，用面包糠炒，有的是不煮不蒸，直接腌制油炸，有的是直接腌制，面包糠不用，就用馒头炒 。
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炸鸡翅很好吃，但是很多朋友不知道怎么在鸡翅上粘面包屑 。这一步尤其关键，因为如果不粘面包屑，炸的时候会掉下来，影响口感，让油粘粘的，不清晰 。
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面包屑鸡翅怎么炸？
怎么做:1 。先把鸡翅洗干净，在鸡翅表面来回贴牙签(也可以用刀直接在鸡翅两侧剪花，三刀左右就行)，这样腌制的时候更容易入味 。
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2.将鸡翅放入碗中，加入姜片、小葱、啤酒、胡椒粉、烧鸡卤料、酱油和油耗，拌匀 。如果不想这么麻烦，直接用炒好的鸡料腌制 。搅拌均匀后加入鸡翅用力来回按摩鸡翅，把这些调料的香味揉进鸡翅里，然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2小时 。
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3.挑出腌制好的鸡翅，用面粉轻拍每一只鸡翅 。最好能均匀的包在面粉里，这样面粉能更好的沾到蛋液 。
4.将沾有面粉的鸡翅在蛋液中来回滚动几次，让蛋液均匀包裹鸡翅 。
5.将鸡翅均匀的包裹在面包屑中，蘸上面包屑后用力捏一下，这样面包屑可以更好的沾在鸡翅上 。放一会儿，让该掉的面包屑早就掉了，这样就容易炸了 。
6.将油温加热至六成左右，中火煎鸡翅，关小火，慢慢浸泡鸡翅，直到鸡翅全部浮起，沥干油 。
7.再次用大火将油温加热到80度以上，将鸡翅炸至金黄色，捞出沥干油 。重新油炸后，鸡翅变得更加金黄酥脆 。
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可可小贴士
1.为了让鸡翅更丰富、更多汁、更容易成熟、更有营养，有一招，就是用锅蒸，减少煎的时间，蒸12到15分钟，这样蒸可以减少煎的时间，孩子少吃油更健康 。
2.一定要提前把鸡翅裹在面粉里 。蛋液沾到面粉后，能更好的吸收蛋液，蛋液能更好的粘在面包屑上，这样面包屑就不会脱落，煎的时候也更脆更好吃 。
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【酥脆好吃的面包糠炸鸡做法 家常炸鸡最简单做法面包糠】可可料理，最关心的就是一家人的一日三餐，最大的爱好就是做各种好吃的 。菜谱只是分享你自己的烹饪过程，并不是唯一的标准 。有数百种不同口味的菜肴 。每个人都有不同的偏好 。请宽容，也请点赞，收藏，转发 。你的转发是对可可最大的鼓励！


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