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88%人不知这15种早餐粥做法 15款美味营养早餐粥做法( 二 )


5.在熬粥的过程中，鲍鱼是要处理的 。用刀沿壳切开鲍鱼肉，取出内脏等 。用牙刷刷鲍鱼面，切十字花，放入冷水锅中，开始小火煮 。水里放一点料酒，放一点鸡粉提神 。烧开后再煮5分钟左右取出 。一定要用冷水小火煮，这样煮出来的鲍鱼肉才不会硬 。
6.煮粥结束前七八分钟，打开锅盖，加入洗好的虾和少许姜末继续煮 。糯米除糖的电饭煲不是高压锅，可以中间开盖加料 。
7.最后放入煮熟的鲍鱼，用少许盐调味，撒上葱花即可食用 。
XI培根粥
食物
骨头，胡萝卜，米饭，盐，姜，胡椒 。
练习
1.将龙骨洗净，用适量盐调味 。
2.调味后装入袋中，放入冰箱冷藏三小时以上 。
3.胡萝卜切丁 。
4.大米洗净待用，可以充分吸收水分 。
5.将腌制好的骨头放入锅中，加入胡萝卜 。
6.煮半小时后，加入米饭，不断搅拌防粘锅 。
7.米饭融化，肉烂，调味后即可享用 。
十二 。清蒸螺蛳虾香菇砂锅粥
食物
蜗牛、虾、青菜、生黄豆、香菇、姜、盐 。
练习
1.将大米洗净，用适量的水烧开，放入虾仁、黄豆、生姜 。
2.蘑菇切片，蔬菜洗净 。
3.饭快开的时候，把香菇放下，煮出香味 。
4.饭开了，把田螺和青菜放下，因为田螺煮久了会变老，所以青菜和田螺一起放下，田螺开了，青菜煮的恰到好处 。
5.煮好后放点盐调味就行了 。
十三 。鳝鱼粥
食物
鳝鱼丝、珍珠米、胡椒粉、盐、油、姜、葱花、米酒 。
练习
1.将一杯珍珠米洗净，放入高压锅中，加入适量纯净水 。
2.盖上锅盖，大火煮沸后关小火煮15分钟，等气阀打开，就可以开盖煮粥了 。
3.另取一锅，将适量粥倒入锅中煮沸 。
4.将葱花和鳗鱼用胡椒粉、盐、油和米酒浸泡15分钟 。
5.粥煮开后，将鳝鱼放入锅中，用筷子搅拌 。
6.煮两分钟，黄鳝丝已经调好味，不加调料 。
7.炒菜前放下葱花，就可以关火了 。
十四 。五花肉红枣粥
食物
猪肉，红枣，米饭 。
练习
1.淘米 。
2.红枣洗净五花肉切丝 。
3.将五花肉放入米饭和高压锅中，加入适量纯净水 。
4.盖上锅盖，大火烧开蒸熟后关小火煮20分钟 。
十五 。海鲜粥
食物
大米、刀额新对虾、扇贝、鱿鱼须、蛤蜊、蘑菇、芹菜、葱、姜、盐、食用植物油、胡椒、料酒 。
练习[/s2/]
1.刀额新对虾去头，抽虾肠，剥壳，留个尾巴更好看 。
2.花苞清洗干净后，放入开水锅中焯水 。当壳被打开时，把它们捡起来 。把它们放在水龙头下洗掉沉淀物 。同时将花芽的水倒入大碗中，静置澄清 。
3.鲜贝买的半成品，洗去浆料；鱿鱼一定要洗掉黑膜，切掉太长 。将鱿鱼须、扇贝和虾仁一起放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒，捏匀腌制15分钟 。
4.香菇洗净切片；芹菜洗净，去叶老叶，茎切成1cm左右的小粒；大葱洗净切段，生姜切片 。
5.淘米后，将澄清蛤蜊的水加入电饭煲中煮饭 。如果水不够，添加干净的水 。
6.锅里热2汤匙油，放入葱姜爆香 。
7.先炒海鲜食材，再炒蔬菜(芹菜叶除外) 。
8.将粥煮至米粒刚刚开花，将炒好的海鲜和蔬菜倒入粥中，倒入少许料酒继续煮 。
【88%人不知这15种早餐粥做法 15款美味营养早餐粥做法】9.煮开后，再把芹菜叶煮开，用盐和胡椒粉调味 。


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