其实青椒和生活中的许多食物都可以搭配在一起，就需要大家慢慢去发掘青椒的不同做法 。而在现有的厨房菜单中，青椒也可以制作成许许多多不同的菜肴，除了青椒肉丝，青椒炒土豆丝之外，青椒鸡胸肉也成为了大家喜爱的一种吃法 。今天就让我们一起来看看关于青椒鸡胸肉的具体操作步骤 。
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准备食材：鸡胸肉、青椒、红椒、姜丝 。
1、首先将鸡胸肉切成丝状 。
2、再将红椒切成丝状 。
3、再将青椒切成丝状 。
4、在切好的鸡胸肉中，撒入适当的盐巴 。
5、放入适当的老抽 。
6、放入适当的料酒 。
7、再加入一勺淀粉，腌制15—20分钟 。
8、起锅烧油，放入准备好的鸡胸肉条，之后盛出 。
9、将姜丝放入锅中进行爆香 。
10、加入青椒丝和红椒丝放在锅中，进行翻炒 。
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11、放入适当的酱油 。
12、将炒过的鸡胸肉丝再次放入锅中 。
13、加入适当的盐巴，进行翻炒之后，即可盛出 。
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【青椒鸡胸肉的做法】 青椒炒鸡肉的营养价值有哪些呢?
青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡肉，青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而鸡肉是高蛋白、低脂肪的食材，富含维生素B12、维生素A、维生素D、磷、铁、钙等物质，具有温中益气、补精填髓等功效，二者搭配做菜，可起到互补的作用 。
据营养专家指出，青椒具有低糖、低脂、多纤维素的特点，是一种天然的低热量食物;而鸡肉是高蛋白、低脂肪的食材，比其它肉类的脂肪要低 。每100克的青椒炒鸡肉中，所含的热量为180大卡，脂肪及热量相对较低，适合肥胖人士或减肥人士偶尔食用 。
值得注意的是，食用青椒炒鸡肉时不宜喝茶 。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与此道菜肴的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康 。
