文章插图
用料:
鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤
文章插图
做法：
1.鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花
2.腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀
3.锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿
4.放入胡萝卜、土豆拌炒
5.少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用
6.炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色
7.加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）
8.放花生酱
9.放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉 。
文章插图
提示：
1.别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~
2.腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~
3.洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿 。
4.浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可
【咖喱鸡】5. 这种后方鸡肉的方法，鸡肉会更嫩的 。
