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outstanding是什么意思(outstanding名词)

澳大利亚奔富酒庄久负盛名，今年再次被国际权威杂志《饮品国际》评为全球最受欢迎的葡萄酒品牌 。它的产品种类繁多，其中“Bin 389”和“Bin 407”尤其受欢迎 。前者叫“格兰奇”，后者叫“宾707民用版” 。价格适中亲民，下单的时候会很纠结 。我们应该选择哪一个？两者有什么区别？所以今天，我们就来对比一下这两款酒 。


1.为什么叫Bin 389和Bin 407？
“宾”是酒窖的意思 。在过去，澳大利亚葡萄酒装瓶后会放在储藏室，以便在适宜的温度和湿度环境下储存和陈酿 。由于这些葡萄酒没有贴标签，为了区分每个酒窖中葡萄酒的类型和年份，酿酒师会在Bin后加上数字 。后来酒窖的编号逐渐成为酒的名字 。有人会猜测数字越高质量越高之类的，但这完全是两码事 。


2.历史
《宾389》是葛兰西创始人马克斯·舒伯特的又一力作 。第一年远在1960年，那是葛兰西刚发表的几年(1951年是第一个实验年)，而定位比葛兰西低的Bin 389，因为用的是用来酿造葛兰西的木桶，所以被称为“小葛兰西” 。宾407的元年是1990年，类似于宾389，由于使用了一些用来酿造高端宾707酒的橡木桶(元年是1964年)，也被称为“平民版707” 。


3.生产区域
这两款酒的葡萄都产自南澳的巴罗萨谷、库纳瓦拉、麦克拉伦谷、帕德塔威和拉通布里，而且都是跨区域混酿 。
巴罗萨谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一 。它有一个炎热的大陆性气候和高葡萄成熟度 。它以浓郁的西拉酒闻名，也出产奢华的赤霞珠 。库纳瓦拉有石灰岩沿海地区特有的红壤，属地中海气候 。南大洋对这里的气候有降温作用 。这里出产的赤霞珠一直被世人所称道，具有独特的桉树和薄荷香气 。


麦克拉伦谷属于地中海气候 。温暖的阳光和南部海洋温和的气流使气候凉爽 。土壤包括砂质壤土和底层粘土和石灰石 。这里主要品种是新罗 。Pave有稍微温暖的地中海气候 。土壤由覆盖着石灰石的红壤土组成，易于排水 。生产出来的酒质量和风格都比较稳定 。通布里地形独特，属大陆性气候，表土为古红色石灰土 。赤霞珠和西拉是这里最重要的两种葡萄品种 。
4.葡萄品种
两种酒分别是单一和混合:宾407是赤霞珠单一，而宾389是赤霞珠混合西拉 。
南澳一般阳光充足，有独特的terrarossa红土，特别适合赤霞珠 。这里的赤霞珠果香浓郁，风味浓郁，有独特的浆果和薄荷混合香气 。它的酸度中等以上，单宁丰富，颜色较深，单次酿造也能支撑一个完整的结构，还能展现品种风格 。
【outstanding是什么意思(outstanding名词)】

赤霞珠-西拉是澳大利亚最著名的混合红葡萄酒之一，也是澳大利亚的特色葡萄酒之一 。赤霞珠葡萄能很好的框定葡萄酒的结构，而澳大利亚的西拉葡萄是最突出的一种，能带来甜美的果味 。两者相得益彰，制成的葡萄酒具有浓郁的浆果和深色水果风味，层次复杂 。
5.酿造
Bin 389需要在美国橡木桶中陈酿12个月，其中32%是全新的，37%是一年的老桶，31%是两年的老桶 。Bin407需要在25%新法国橡木桶和9%新美国橡木桶中陈酿12个月 。
6.尝
宾389既有赤霞珠的结构，又有西拉的丰满和浓郁，黑加仑、桑葚等浓郁的果香，以及饱满的橡木味，完美的平衡了两者 。入口浓烈活泼，口感复杂厚重，回味持久，浆果味明显，风味极强 。
宾407是教科书级的赤霞珠，品种鲜明，结构扎实有深度，表现力强，完美展现了与奔富众多产区和葡萄园混酿的优势 。赤霞珠有着与众不同的黑醋栗等黑色水果，并辅之以法国和美国橡木带来的橡木特质 。对于喜欢赤霞珠的葡萄酒爱好者来说，这是一个绝佳的选择 。

与宾389相比，宾407缺少西拉带来的丰富口感，但其葡萄酒结构清晰而平衡 。Bin 407是Bin 707的民用版本 。与更复杂的宾707相比，宾407更能突出赤霞珠的品种特性 。Bin 389在风格上倾向于格莱珉，口味丰富，非常复杂 。
7.老年？
Bin 389大部分年份可以陈酿10年以上，好年份陈酿20年以上的比较常见 。宾407一般可以陈酿5-10年，好年份可以陈酿15年以上 。总的来说，389号箱比407号箱旧 。
8.得分和获胜


(1)箱389
在最新的澳洲葡萄酒方舟榜单(2016年版)中，宾389击败了酒王格拉姆什(Gramsh)，荣登“最具收藏价值的澳洲葡萄酒”榜首，成为收藏家眼中最具收藏价值的澳洲葡萄酒 。澳大利亚著名葡萄酒评论家詹姆斯·哈利德(James Halid)曾在2012年给予他97分的高度评价 。目前在国际知名的葡萄酒比较网站Wine Searcher上的平均分是92分 。


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