锡纸米线最常见的做法就是开心花甲粉，是利用锡纸包裹着汤汁，然后将米线放进汤汁中进行熬煮的，然后煮好之后在加入花甲以及金针菇等调料就可以食用了 。锡纸花甲粉是比较多人喜欢吃的一道食物，这道食物是比较鲜甜的，含有花甲的鲜甜口感，大家可以来学习锡纸花甲米线的做法 。
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锡纸花甲米线
主料
米线80g 花甲100g
【锡纸米线做法】辅料
金针菇50g 豆腐一小块 海带10g 生抽15ml 葱姜蒜米5g 白醋15g 红辣椒1个 泡椒6个 泡椒水适量 香菜适量 鸡精适量 盐适量 锡纸1张 豆芽适量
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锡纸花甲米线的做法步骤
1. 米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意 。辣椒切细条做配料、花甲放入盐浸泡2小时 。
2. 将花甲开水过滤，张开就捞起 。
3. 锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
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4. 将锡纸做成碗状
5. 泡椒连同泡椒水一起倒入锡纸中，加入热水烧开，放入米线、海带、豆腐、豆芽、花甲 。
6. 放入刚炒好的酱料
7. 电磁炉烹饪3分钟，关掉电磁炉，再加入香菜，密封3分钟打开 。
8. 打开，开吃!
