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用料
鸡翅、料酒、蒜末、花椒、盐、味精
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做法【椒盐鸡翅的做法】
- 鸡翅洗净，沥干水份，放入料酒、蒜末、少许盐腌制10分钟左右
- 花椒放入家庭料理机中打碎成花椒末，再加入盐、味精，制成椒盐
- 腌制好的鸡翅码在盘中，放入微波炉，用高火加热2－3分钟（时间示鸡翅量），晾凉
- 锅烧热，放入油，待油七八成热时放入鸡翅炸，用中火炸至颜色变成金黄即可
- 炸好的鸡翅放入盘中，洒上自制的椒盐
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