锡箔纸是烧烤比较常见的一种器材,这种东西用于烤鸡翅以及烤玉米是最好的,我们用锡纸将食材包裹起来,然后在将食物放进炭火中进行烧烤或者放进微波炉里面,然后烤熟之后就可以将锡纸取出来,这样制作出来的食物是比较美味的,大家可以了解一些锡箔纸烧烤的做法,以后烧烤就会自己动手制作了 。【锡箔纸烧烤】
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微波炉锡纸烤肉方法
使用微波炉烤肉,相信很多人都尝试过 。不过,很多人在选择盛装的容器时,不会考虑到锡纸盒,因为害怕锡纸盒会稀释出有害的铝 。不过,大家也不必过分担心,只要按照正确的流程操作,就不会有问题 。那用微波炉锡纸烤肉怎么做?
原料:猪肉150克、鸡胗150克、食盐40克、烧烤粉50克、姜1小块、大蒜4片、酱油2汤勺、蚝油1汤勺、花生油30克 。
做法:1、猪肉、鸡胗放在碗中,用清水清洗干净,然后加入油、食盐、姜、蒜等调味料,充分搅拌,使肉快速吸收调料 。
2、用竹签将鸡胗串起来,再用竹签将猪肉也串起来,放在锡纸上,洒上烧烤粉,放进微波炉中,启动烧烤键 。
3、10分钟后,按下暂停键,将烤肉取出,涂抹酱汁,就能食用,具体要怎样调味根据个人喜好而定 。
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烤肉的害处
在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应” 。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入 。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度 。
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烤肉可以烤什么
牛,羊,鸡,猪,兔,鸭,鱼都可以烤 。
要说选肉的话,就是猪肉可以选选,一般选五花和背颈肉(都是肥瘦的,这样味道比较好)
牛肉的话,不要选腱子肉和牛腩肉,腱子肉太精瘦咬不动,牛腩软趴趴的嚼不断 。
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