【鸡火百合的做法】百合含有秋水仙碱 , 有明显的抗癌作用 。它还含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、维生素、矿物质 。百合性平 , 微苦无毒 , 功用为润肺止咳 , 清心安神 。主料: 鲜百合辅料: 熟火腿、熟允脯调料: 葱胡椒粉、食用油、盐、鸡精 做法: 1、将鲜百合掰成瓣 , 火腿切丝 , 鸡脯撕成丝 , 将葱洗净切成末 。2、坐锅点火 , 放入清水 , 待水开后将百合煮熟捞出 , 沥干水分 , 放入器皿内 。加入火腿丝、鸡丝、盐、胡椒粉、鸡精拌匀; 3、坐锅点火入油 , 油热后放入葱末 , 煸炒出香味 , 浇在百合、鸡丝、火腿丝上 , 搅拌均匀即可 。特点: 味鲜香脆嫩 , 洁白光亮 。
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